يعتبر القرنفل من النباتات العشبية المفيدة ليس فقط بطعمه اللاذع ولكن لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى خصائصه المضادة لمرض السكر والالتهابات، مما يساعد الجسم على محاربة العديد من الأمراض.
رفع كفاءة جهاز المناعة.
يحتوي القرنفل على نسبة عالية من فيتامين سي، وبالتالي فإن مضغ بذوره على معدة فارغة يساهم في تقوية جهاز المناعة، وتعزيز قدرته على محاربة الأمراض التي قد تهاجم الجسم، فضلاً عن فعاليته في تقليل مستويات الالتهاب.
كما يساعد مضغ القرنفل على معدة فارغة في التخلص من رائحة الفم الكريهة ورائحة الفم المحرجة في الصباح، بالإضافة إلى فعاليته في القضاء على بكتيريا الفم الضارة، لاحتوائه على إنزيم الأوجينول الذي يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا.
بالإضافة إلى أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل قد تقلل من شدة قرحة المعدة، وذلك لاحتوائه على زيت يزيد من سماكة مخاط المعدة، وبالتالي يحمي بطانةها من الإصابة بأي نوع من القرحات.
كما يسهل القرنفل عملية الهضم ويمنع الاضطرابات المختلفة مثل الحموضة والإمساك وانتفاخ البطن.
قلة الشهية.
نظرًا لأن القرنفل يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، فإن تناوله قد يساعد في الشعور بالشبع وتقليل الشهية، خاصةً إذا كان على معدة فارغة.