يستخدم الكثير من الناس البقدونس في وصفات الطعام لما له من فوائد صحية، حيث يعتبر علاجًا طبيعيًا يساعد في إنقاص الوزن، وله خصائص تتحكم في وزن الماء ومستويات السكر ويعزز التمثيل الغذائي في الجسم.
ينصح خبراء التغذية بإضافة البقدونس إلى النظام الغذائي، حيث أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية وغني بالألياف المفيدة لحل مشاكل الهضم وانتفاخ البطن.
أما عن طريقة تحضيره واستعماله
ضعي نصف لتر من الماء على الموقد، وحضري نصف حزمة من البقدونس الطازج بغسله جيداً. يمكن أيضًا استخدام البقدونس المجفف، ثم يضاف الماء المغلي إلى البقدونس ويترك لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة، ويفضل شربه ساخنًا أو دافئًا.
فيما يلي بعض النصائح عند تحضير مغلي البقدونس
– يجب تغطية الكوب المحضر جيداً.
– اغسل البقدونس الطازج جيداً وتخلص من الجذور إن وجدت.
ينصح بتحليته بالعسل بدلا من السكر.
– يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون أو شرائح الخيار والسبانخ الطازجة معها، ويستخدم هذا المشروب للتنحيف السريع.