ركزت دراسة جديدة على الفكرة السائدة المتمثلة في أن الحفاظ على وزن صحي وعدم اكتساب كيلوغرامات إضافية يتم عن طريق تناول المزيد من الفطور ووجبة عشاء أقل، ووجد البحث أن تناول وجبة فطور كبيرة وعشاء أصغر قد لا يكون أفضل طريقة لفقدان الوزن.
في الدراسة التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، وجد الباحثون أنهم حرقوا كمية مماثلة من السعرات الحرارية بغض النظر عن موعد تناولهم أكبر وجبة في اليوم، لذا فإن الحكمة التي تقول إنه لفقدان الوزن يجب “تناول وجبة فطور كبيرة، ذات سعرات حرارية معتدلة. الغداء مع العشاء “الضوء غير مستقر وغير صحيح.”
ونشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية الدراسة، وكشفت أن الفكرة القديمة القائلة بأن تناول السعرات الحرارية في الصباح يمنح الجسم مزيدًا من الوقت لحرقها طوال اليوم لا يمكن إثباتها تمامًا، بل وربما تكون نظرية خاطئة.
الدراسة، التي نشرت في مجلة Cell Metabolism، أخذت مؤخرًا 16 رجلاً و 14 امرأة بمتوسط عمر 50 عامًا.
ولاختبار هذه النظرية وضع باحثون في جامعة “أبردين” 30 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة في نظامين غذائيين منفصلين استغرقتا شهرًا. خلال النظام الغذائي الأول، تناولوا الجزء الأكبر من السعرات الحرارية في الصباح، وفي النظام الغذائي الثاني تناولوا أكبر وجبة في المساء. لاحظوا أنه لا يوجد فرق في الطاقة المحروقة أو الوزن المفقود.
لاحظ الباحثون أنهم عندما تناولوا وجبة فطور كبيرة، أبلغوا عن شعورهم بجوع أقل طوال اليوم، مما يشير إلى أن وجبة الإفطار الكبيرة يمكن أن تظل استراتيجية جيدة لمراقبي الوزن.
قالت الكاتبة الرئيسية البروفيسور ألكسندرا جونستون، من معهد روت في أبردين “ إن نصيحة الإفطار مثل الملك هي واحدة من العديد من الأساطير حول كيفية إنقاص الوزن عن طريق حرق السعرات الحرارية، ولكن يبدو الآن أن هذه السعرات الحرارية يتم حرقها بنفس الطريقة بغض النظر. من الوقت من اليوم. ومع ذلك، فإن تناول وجبة فطور أكبر يجعل الناس أقل جوعًا، وبالتالي يمكن أن يفقدوا الوزن بهذه الطريقة “.