حساسية القمح شائعة لدى كثير من الناس لأنها تسبب مضاعفات وأعراض خطيرة تقلق مرضى هذا المرض ما هي أعراض حساسية القمح وما أسبابها وما هي مسارات البروتين الموجود في القمح؟ أي المرضى يتم تشخيصهم وماذا علاج نفسي حساسية القمح نكتشف كل هذا في الأسطر القليلة القادمة.
محتويات
ما هي حساسية القمح؟
هو رد فعل لجهاز المناعة البشري لبروتين القمح لا يعتبر رد فعل طبيعي، وهذا التفاعل يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تؤثر على صحة المريض.[1].
الأمعاء الدقيقة مبطنة بالأهداب، وفي الوضع الطبيعي، فإن الوظيفة الرئيسية للأهداب هي أخذ الطعام من الأمعاء الدقيقة ثم إطلاقه في الدم حتى يستفيد الجسم كله من هذا الطعام.
عندما يتناول المريض طعامًا يحتوي على القمح أو أحد مشتقاته، ينتج جسم المريض أجسامًا مضادة تدمر الأهداب التي تبطن الأمعاء حتى لا يتمكن من تناول الطعام ولا يدخل إلى الدم، أهم العناصر الغذائية في الغذاء لا ينتقل إلى جسم الإنسان ونتيجة لذلك يفتقر إلى العديد من العناصر الأساسية المهمة مثل: المعادن والفيتامينات.
بروتينات القمح التي تسبب حساسية القمح
تشمل بروتينات القمح التي تسبب حساسية القمح ما يلي:
- بروتين الألبومين.
- الغولتين؛
- بروتين الجلوبيولين.
- بروتين جليادين.
أعراض حساسية القمح
أي شخص يأكل أو يستنشق القمح وتظهر عليه هذه العلامات لديه حساسية من القمح ويحتاج إلى علاج لحساسية القمح وتكون الأعراض كالتالي:
- تورم في الجلد.
- طفح جلدي وحكة.
- تورم أو تهيج في الفم.
- تورم أو تهيج في الحلق.
- صداع.
- انسداد الأنف.
- عيون دامعة دائما.
- حكة في العين.
- القيء.
- غثيان؛
- صعوبة في التنفس.
- تشنجات.
- إسهال.
هناك بعض المرضى تظهر عليهم أعراض شديدة الخطورة كالتالي:
- مشكلة كبيرة في البلع.
- صعوبة في التنفس والاختناق في بعض الأحيان.
- شحوب الجلد
- يغمى عليه.
- في بعض الحالات تحدث الوفاة.
تشخيص حساسية القمح
إذا راجعت الطبيب لعلاج حساسية القمح، فسوف يقوم بتشخيص المرض على النحو التالي:
فحص جلدي
يقوم الطبيب بحقن بعض مستخلص بروتين القمح في جلد المريض من خلال سطح جلد المريض، أو من خلال ذراعه أو من خلال ظهره، حتى يرضي الطبيب أو لا يكتفي بأي احمرار وتورم وحكة. لأن مظهرها يعتمد على ما إذا كان المريض يعاني من حساسية القمح أم لا.
فحص الدم
يأخذ الطبيب عينة دم من المريض ويفحصها ويبحث عن الأجسام المضادة المسببة لبروتين القمح.
اختبار الغذاء
يراقب الطبيب مريضه ويعطيه بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح أو كبسولات تحتوي على مقتطفات من بروتينات القمح، ويضع المريض تحت الملاحظة لمعرفة ما إذا كانت هناك أي أعراض لحساسية القمح أم لا.
عوامل الخطر لحساسية القمح
هناك عوامل تجعل حساسية القمح خطرا كبيرا يصيب الإنسان وتزيد من إصابة الإنسان بهذا المرض وهي:
تاريخ العائلة الطبي
إذا كان الأب أو الأم مصابًا بأحدهما أو كلاهما مصابًا بحساسية القمح أو الربو، فإن هذا يزيد من خطر الإصابة بحساسية القمح.
عمر الإنسان
تؤثر حساسية القمح على كل من الأطفال والبالغين، ولكنها شائعة جدًا عند الأطفال والرضع لأن جهازهم الهضمي أو المناعي لم يتطور بشكل كامل ويمكن لبعض الأطفال مقاومة المرض في سن السادسة عشرة.
الوقاية من حساسية القمح
علاج حساسية القمح الذي يستخدمه الأطباء هو تجنب الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح حتى يتم إيقاف جميع أعراض حساسية القمح، مثل:
- كيك.
- كيك؛
- الخبز.
- المعكرونة.
- دقيق.
- سميد؛
- بيرة.
- صلصة الصويا.
- كاتشب؛
- نقانق.
- جميع اللحوم الباردة.
- بوظة.
وهناك علاج طبي واحد يلجأ إليه الأطباء لمرضاهم وهو:
- مضادات الهيستامين، حيث تعتبر مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية أيضًا.
- الحقن التي توسع الشعب الهوائية، وفي الحالات الحرجة، لا يتم أخذها إلا تحت إشراف الطبيب المعالج.
- المكملات الغذائية المناسبة والتي يتم تناولها في حالات معينة من قبل المختص بسبب نقص الفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان.
درجة حساسية القمح
تبدأ حساسية القمح بشكل شائع عند الرضع وتختفي عندما يبلغ الطفل 12 أو 16 عامًا. ومع ذلك نجد بعض البالغين يعانون من حساسية القمح ولكن هذا المرض أكثر شيوعًا عند الأطفال ومن بين درجات حساسية الأطفال ما يلي:
حساسية القمح من الدرجة الأولى
الدرجة الأولى من حساسية القمح هي درجة خفيفة جدًا يمكننا تجنبها وعلاجها بسهولة. أعراض هذه الدرجة هي كما يلي:
- أزمة.
- انسداد الأنف.
- الأكزيما.
- مثير للحكة؛
- الطفح الجلدي.
- إسهال.
- غثيان؛
- القيء.
- حساسية.
- تورم الحلق والفم.
- انتفاخ البطن.
- الكثير من الدموع.
حساسية القمح من الدرجة الثانية
يمكن أن يتطور مرض حساسية القمح من تلقاء نفسه ويصل إلى نقطة الخطر، ويسمى عدم تحمل القمح. ومن أهم هذه الأعراض:
- تورم في الرقبة.
- ضيق في الحلق.
- صعوبة في بلع الطعام.
- ضيق الصدر؛
- ألم شديد في الصدر
- شحوب جلد المريض.
- زرقة جلد المريض.
- معدل ضربات قلب المريض ضعيف.
- انخفاض ضغط الدم الشديد.
تعد عدوى عدم تحمل القمح من أخطر أشكال الحساسية حيث تحتاج للذهاب لأقرب مستشفى وزيارة الطبيب المعالج لك واتباع نصائحه وأي شخص لديه حساسية مفرطة من القمح يجب أن يبحث عن علاج حساسية القمح على الفور وستظهر الأعراض. لهم.
التعامل مع حساسية القمح
يجب على كل من يعاني من حساسية القمح الانتباه إلى ما يلي لتجنب الإصابة:
- على الرغم من أن معظم المنتجات والأطعمة التي نتناولها تحتوي على القمح، إلا أنه يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح تمامًا.
- تحتوي معظم منتجات الحبوب على نسبة عالية جدًا من القمح، لذا فإن الابتعاد عن القمح ليس بالأمر السهل، لكن يجب تجنبه.
- يمكنك قراءة عبوات المواد الغذائية ومعرفة ما إذا كانت تحتوي على القمح ومنتجاته لتجنب تناول القمح.
علاج حساسية القمح
هناك العديد من الأشخاص الذين يخلطون بين حساسية القمح ومرض الاضطرابات الهضمية، لكنهم مختلفون تمامًا.
حساسية القمح هي رد فعل لبعض الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح، ويمكن أن تحدث هذه التفاعلات من تناول أو استنشاق هذه الأطعمة، وعلى الرغم من ارتباط حساسية القمح وحساسية الغلوتين ارتباطًا وثيقًا، إلا أنهما يختلفان عن بعضهما البعض.
أصبح الكثير من الناس على دراية بهذا المرض، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية القمح فلا داعي للقلق كثيرًا بشأنه.
حيث يمكنك العثور على جميع المنتجات التي تحتاجها، خالية من الغلوتين، حيث يمكنك استخدام المنتجات التي تحتاجها بأمان وسهولة وسهولة.