أين يتم هضم دهون الجسم يرى الناس أن الدهون في الجسم ضارة بغض النظر عن أهميتها بالنسبة للجسم. تدعم الدهون العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم. فهي مصدر الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، بالإضافة إلى امتصاص الفيتامينات. كما أن له الفضل في تزويد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات، وبناءً على هذه البيانات سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال كل ما يتعلق بهضم الدهون.
محتويات
الدهون الغذائية
الدهون هي إحدى المواد التي تستغرق وقتًا أطول للهضم من المواد الأخرى، ويختلف وقت هضمها حسب نوع الدهون. تتكون الدهون الغذائية من
- الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
جميع الدهون غير المشبعة هي دهون صحية، لكن الدهون المتحولة والمشبعة هي دهون غير صحية لأنها تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
أين يتم هضم الدهون
تتم عملية هضم الدهون من خلال سلسلة من الخطوات التي تبدأ من لحظة دخول الطعام إلى الفم.
- الفم وهو بداية القناة الهضمية التي يتم من خلالها مضغ الطعام. تقطعها الأسنان إلى قطع صغيرة، ويلينها اللعاب، ثم يحملها إلى المعدة، مروراً بالبلعوم والمريء. يلعب اللعاب دورًا في التحلل. الدهون، لاحتوائها على إنزيمات تساعد على تكسيرها.
- المريء يقوم المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى يمر الطعام من المريء إلى المعدة.
- المعدة تنتج بطانة المعدة الأحماض والإنزيمات التي تكسر الطعام وتنتقل إلى الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الدقيقة وهي في الأمعاء الدقيقة حيث يتم هضم معظم الدهون، وهي في الأمعاء حيث يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية.
- البنكرياس حيث يحدث تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
- ينتج الكبد الصفراء لمساعدة الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة. يتم توصيل هذا العصير إلى الأمعاء الدقيقة من خلال القنوات، لذلك تعمل كل هذه الأعضاء مع بعضها البعض لإكمال تكسير الدهون. وأخيراً تتراكم الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.
ماذا يحدث بعد هضم الدهون
تمر الأحماض الدهنية عبر الجهاز اللمفاوي في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى الدم ثم يتم استخدامها أو تخزينها للجسم للحصول على الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة والمساعدة في النمو. يتم استهلاك الدهون الثلاثية من الكيلومكرونات، ويتم استخراج الدهون منها، ويقوم الكبد بإزالة الكوليسترول منها.
الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون.
بشكل عام، يختلف الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون بين النساء والرجال. توصلت الأبحاث إلى أن معدل هضم الدهون، منذ مرور الطعام حتى يتم إفرازه في البراز ويتخلص الجسم منه، يستغرق حوالي 40 ساعة. . بالنسبة للرجال، يستغرق الأمر 33 ساعة إجمالاً، لكن بالنسبة للنساء يستغرق وقتًا أطول. حتى 47 ساعة، بمجرد تكسير الدهون في الجسم، يتم استخدام بعضها على الفور للحصول على الطاقة والباقي يتم تخزينه لوقت لاحق. استخدمه عندما تحتاج إلى طاقة إضافية عند ممارسة الرياضة أو عندما لا تأكل لفترة طويلة، حتى يتم تكسير الدهون مرة أخرى.
تحسين هضم الدهون.
يتم تحسين هضم الدهون عن طريق القيام ببعض الإجراءات، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع
- استخدام المكملات الغذائية هناك مكملات غذائية تحتوي على إنزيمات هضمية خاصة في حالة نقص الإنزيم في الجسم. تحتوي هذه المكملات على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة مثل الدهون. على سبيل المثال، يساعد مكمل الليباز على هضم الدهون. يساعد الأميليز على تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين. وعلى الإنزيمات التي تساعد على تكسير البروتين والموجودة في بعض الأطعمة مثل الأناناس والبابايا، أظهرت الدراسات أن هذه المكملات تساعد على الهضم وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، ولكن يجب لا تستهلك هذه المكملات دون استشارة الطبيب.
- إنزيمات البنكرياس تُعطى إنزيمات البنكرياس كأدوية تساعد على هضم الطعام وتختلف اعتمادًا على فعالية الإنزيمات المشتراة من المتجر، مثل أكياس البنكرياس أو سرطان البنكرياس أو التليف الكيسي. ومع ذلك، لا يمكن تناول هذه الأدوية دون استشارة الطبيب.
- مصادر الغذاء يمكن إضافة العديد من الأطعمة إلى النظام الغذائي الذي يساعد على تكسير الدهون مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الدراسات فقط أن التوابل تعمل على تحسين إفراز القناة الصفراوية لتفتيت وامتصاص الدهون الغذائية. .
ما هي اضطرابات هضم الدهون
يحدث اضطراب هضم الدهون عند وجود مشاكل في المعدة أو البنكرياس أو المرارة أو متلازمة الأمعاء الدقيقة أو أي نوع من اضطرابات الكبد أو التليف الكيسي. يؤدي هذا إلى سوء امتصاص الدهون، وخاصة الدهون الغذائية، والتي تعتبر من الدهون الثلاثية لأنها تحتوي على جزيئات الأحماض الدهنية والجلسرين، وكذلك الفوسفوليبيد والأحماض الدهنية الحرة والجليسريدات الأحادية (الأحماض الدهنية) والديليبيدات (2 من الأحماض الدهنية) والستيرولات. وعمومًا، فإن هضم الدهون الثلاثية في المعدة، بحيث تمتص المعدة بعض الدهون بشكل مباشر، وهنا تأتي مهمة المرارة والبنكرياس، التي تفرز مواد تكسير الدهون، وفي حالة حدوث مشاكل في أي من هذه الأعضاء، سيحدث اضطراب في هضم الدهون.
بهذا القدر من المعلومات سننهي هذا المقال حيث نتحدث عن مكان هضم الدهون بعد معرفة الدهون الغذائية وما يحدث بعد هضم الدهون والوقت الذي يستغرقه هضم الدهون واضطرابات هضم الدهون وكيفية تحسين عملية الهضم. . عملية هضم الدهون لإعلام القارئ بجميع جوانب الموضوع.