حذر متخصص روسي من تناول البطاطس المقلية شديدة السخونة لأنها قد تتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز في الدم وتؤثر على صحة الجسم.
“قبل تناول البطاطس، يجب تركها لبعض الوقت لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، لأنه في هذه الحالة لا يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم كثيرًا، وسيتم تخمير النشا جزئيًا في الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة ونقلت وكالة ريا نوفوستي للأنباء عن الدكتورة زهرة بافلوفالي قولها. مفيد.”
وأضاف اختصاصي الغدد الصماء أن “البطاطس المسلوقة يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي، لكن بعض أطباق البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مثل البطاطس المقلية، والتي تعادل السعرات الحرارية الموجودة في الوجبات السريعة، أو البطاطس المهروسة التي تحتوي على الزبدة أو الكريمة. مضاف “.
ولفتت إلى أن الأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الكبد والكلى. يمكن أن تسبب البطاطس المقلية أيضًا مشاكل في بشرة الوجه والتركيز والذاكرة.