طريقة صنع الحلبة اليمنية من خلال موقعنا الالكتروني تعتبر الحلبة اليمنية من اشهر الاطباق في كثير من دول الوطن العربي وهي من اشهر الاكلات اليمنية وهي تقدم كطبق رئيسي في التجمعات في مناسبات مختلفة، لذلك سنقوم بإدراج المزيد من الطرق في هذه المقالة.
محتويات
طريقة عمل الخاتم اليمني
تُعرف الحلبة بأنها من أفضل العلاجات التي تقطع شوطًا طويلاً في علاج النحافة حيث إنها تحفز هرمونات الأنوثة لأنها من العناصر الغذائية التي تساهم في تكوين حليب الثدي.
مكونات الحلبة اليمنية
- كوب واحد فقط من بذور الحلبة المطحونة.
- كمية لا بأس بها من الماء.
- طماطم.
- أربع فصوص ثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- فقط كوب بقدونس.
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة تحضير ومعالجة الحلبة اليمنية
- ضعي بذور الحلبة في وعاء، وضعيها في الماء واتركيها تنقع لمدة خمس ساعات.
- يترك حتى يتضاعف، ثم يقطع إلى نصفين ويطحن حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
- أضف الملح والكمون وعصير الليمون والثوم والطماطم والبقدونس.
- ضعي الحلبة في وعاء وقدميها مع خبز الصاج.
طريقة عمل الحلبة اليمنية بالبطاطس واللحم
يعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائه على فيتامين ب والفوسفور، يمكنك إضافة اللحوم والبطاطس لإعطائك طعم لذيذ.
مقادير الحلقة الصحيحة مع البطاطس واللحم
- ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الحلبة المطحونة.
- مجرد كوب من الماء.
- نصف كيلو لحم.
- قطعة بطاطس كبيرة.
- حبتان فلفل أخضر.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- قطعة بصل.
- طماطم.
- كمية الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من توابل اللحم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
مكونات كيشنا
- كرات او كزبرة خضراء حسب الرغبة.
- فلفل أحمر و فلفل أخضر.
- ملعقة كمون
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير وعمل الخاتم الصحيح بالبطاطس واللحوم
- نرفع قدرًا على نار متوسطة، نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن.
- يضاف البصل ويقلب ثم يضاف الثوم والفلفل الاخضر ويقلب جيدا.
- نقطع اللحم ونضعه على البصل ونستمر في التحريك.
- ثم قطع البطاطس ونضيف جميع البهارات ونقلب ثم نسكب الماء ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير الكشنة
- ضعي قدرًا من الزيت على النار، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم.
- يقلب جيدا حتى يتغير اللون، ثم تضاف الطماطم والملح ويترك على نار هادئة.
- تقطع الحلقة إلى أنصاف، ثم توضع وتحرك، ثم تضاف الكرات، والفلفل الأحمر الجاف والفلفل الأخضر.
- ثم نضيف الملح والكمون والمكونات المتبقية والماء.
- نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا.
- بعد طهي جميع المكونات نحضر وعاء ونضعه في طبق لتقديمه مع الخبز اليمني.