الفواكه غذاء مهم وغني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للاستفادة منها ومنها فاكهة المانجو الغنية بالعديد من الفيتامينات والمركبات النباتية الأخرى التي لها علاقة بالنتائج الصحية الايجابية ولكن من المهم ايضا الاستفادة منها من قشرته وعدم التخلص منه لما له من أهمية وفوائد للصحة.
أكدت دراسة طبية أن تناول قشور المانجو يساعد في الوقاية من السرطان أو مكافحته، حيث تحتوي قشور المانجو على مانجيفيرين ونوريثاريول وريسفيراترول، وهي مضادات أكسدة قوية قد تساعد في الوقاية من السرطان أو مكافحته، بما في ذلك سرطان الرئة والقولون والثدي والدماغ والحبل الشوكي.
تحتوي قشور المانجو أيضًا على triterpenes و triterpenoids، وهي مركبات نباتية تساعد في مكافحة السرطان والسكري.
وجدت الدراسة أن مستخلصات قشر المانجو تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان أقوى من الفاكهة نفسها، وبالتالي يمكن تناول قشر المانجو عن طريق قضم الفاكهة مثل التفاح دون تقشيرها، ولكن يمكن الشعور بالطعم المر قليلاً لقشر المانجو. من خلال تناوله بهذه الطريقة، ويمكن وضع المانجو مع القشر في الخلاط، أضف مكونات أخرى لذيذة ومنعشة للحصول على عصير صحي ومفيد.