يعد التخلص من دهون الجسم من أصعب مراحل إنقاص الوزن، خاصة بعد الانتهاء من النظام الغذائي، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، حيث حددت دراسة جديدة على الفئران سبب ذلك وأفضل الحلول للتخلص منها. من هذه المشكلة.
نشرت مجلة Nature Metabolism الدراسة التي درس فيها علماء من معهد شنغهاي للتغذية والأكاديمية الصينية للعلوم البكتيريا المسؤولة عن التغيير في التمثيل الغذائي. أخضعت الدراسة الفئران العشرة لبروتوكولات نظام غذائي مختلفة، حيث أظهرت أن نوعًا من البكتيريا يسمى “Lactobacillus” ومستقلباته تزداد في أحشاء الحيوانات بمجرد أن تنهي صيامها أو تقلل من نظامها الغذائي.
أشارت النتائج إلى إمكانية حدوث نفس العملية في أحشاء الإنسان، خاصة أثناء فترات الصيام المتقطع أو التحكم في تناول السعرات الحرارية، مما يشجع القناة الهضمية على زيادة قدرتها على استخلاص الدهون من نظامنا الغذائي، مما يزيد من إمكانية استعادة الوزن المفقود. .
وأظهرت الدراسة أنه عند العودة إلى النظام الغذائي السابق بعد أنواع مختلفة من الرجيم يؤدي ذلك إلى تراكم سريع للدهون داخل الفئران ويعزز امتصاص الدهون في الأمعاء مما يساهم في زيادة كتلة الدهون بعد النظام الغذائي.
وحدد الباحثون طريقة محتملة لوقف الوزن من العودة بعد اتباع نظام غذائي، حيث قاموا بإطعام الفئران مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية بمستويات مختلفة من البروتين، ووجدوا أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يحد من نمو Lactobacillus، وبالتالي يحد من النمو. من الدهون المتراكمة، مؤكدين أن تركيبة الطعام الذي تناولوه فيما بعد كان أكثر أهمية من تقليل تناول السعرات الحرارية أو استهلاك الدهون.
خلص مؤلفو الدراسة إلى أن الالتزام بنظام غذائي عالي البروتين بعد التوقف عن النظام الغذائي يمنع بشكل كبير تراكم كتلة الدهون، وأنه يحافظ جزئيًا على تأثير فقدان الدهون الناتج عن اتباع نظام غذائي، مما يوفر طريقة عملية ممكنة للوقاية من السمنة.