وسعت فيريرو عمليات السحب الوقائية لبعض منتجات شوكولاتة كيندر إلى الولايات المتحدة بسبب احتمالية الإصابة بالسالمونيلا، بعد تسجيل عشرات الإصابات بالسالمونيلا في أوروبا.
في الوقت نفسه، أعلنت بريطانيا وإيطاليا والسويدية والألمانية ودول أخرى في العالم سحب كميات من منتج Kinder Surprise. في فرنسا، أعلن المركز المرجعي الوطني لمرض السالمونيلا في معهد باستير عن تسجيل 21 حالة من هذه البكتيريا، 15 منها لأشخاص تناولوا منتجات كيندر.
بالإضافة إلى ذلك، أصدرت السلطات السعودية تحذيراً من تناول شوكولاتة كيندر، لأنها قد تكون ملوثة ببكتيريا السالمونيلا. وحذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من “كيندر سربرايز” بيضها، لاحتمال تلوثها به.
كما قررت السلطات الكويتية سحب منتجات كيندر وإيقاف تداولها، بالتزامن مع قرارات مماثلة اتخذتها دول الخليج، بسبب مخاوف من احتوائها على بكتيريا السالمونيلا، ويأتي هذا القرار بعد أن سحبت شركة فيريرو منتجات كيندر المصنعة في بلجيكا من الإمارات وقطر. الأسواق. .
تشمل عمليات الاستدعاء العديد من منتجات Kinder، بما في ذلك Kinder Surprise و Kinder Schoko-Bons و Kinder Mini Eggs و Kinder Happy Moments.
وحالات التسمم الغذائي الناجم عن بكتيريا السالمونيلا تترجم إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مع زيادة درجة حرارة الجسم خلال 48 ساعة بعد تناولها.
السالمونيلا هي عدوى في الجهاز الهضمي تسببها البكتيريا الموجودة في الطعام أو الماء الملوثين، وخاصة البيض والحليب المستهلك نيئًا أو غير مبستر (كما في حالة كيندر)، واللحوم النيئة، وخاصة الدجاج، وكذلك الفواكه والخضروات التي تم تناولها. ملوثة عند القطع. يمكن أن تحدث العدوى أيضًا بشكل غير مباشر عن طريق لمس الأسطح الملوثة مثل الصنابير والألعاب والحفاضات.
تظهر أعراض داء السلمونيلات من 6 إلى 72 ساعة بعد تناول الطعام الملوث (أكثر شيوعًا بعد 12-36 ساعة)، وتستمر ما بين 4 و 7 أيام … يمكن أن تتراوح من اضطرابات معدية معوية طفيفة (حمى، آلام في البطن، غثيان، قيء و الإسهال) إلى الأشكال السريرية أكثر شدة (تجرثم الدم).
في معظم الحالات، يكون للمرض مسار حميد ولا يتطلب دخول المستشفى، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تصبح العدوى شديدة لدرجة أن العلاج في المستشفى ضروري.
أما عن طرق الوقاية من هذه البكتيريا، فيبدأ بغسل اليدين وتجفيفهما جيدًا بعد الذهاب إلى المرحاض أو تغيير الحفاضات، وقبل الأكل أو الشرب أو تنظيف الحيوانات الأليفة.
من المهم فصل الأطعمة النيئة (خاصة الدجاج) عن الأطعمة المطبوخة والجاهزة للأكل مثل السلطات لمنع انتقال التلوث. تأكد من طهي اللحوم والدواجن جيدًا.
يجب أيضًا استخدام ألواح تقطيع مختلفة للسلطات عن تلك المستخدمة في اللحوم. تجنب تناول البيض المتسخ أو المكسور أو النيئ.