طريقة طبخ شوربة العدس بطرق مختلفة تعتبر شوربة العدس من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين خاصة في فصل الشتاء لأنها تضيف الدفء للجسم، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية للجسم التي تأتي مع الحفاظ على الأسنان والعظام حيث توفرها واحدة. نسبة عالية من البروتين، وسنتحدث في مقالتنا عن طرق مختلفة لتحضير شوربة العدس.
محتويات
طبخ شوربة العدس
شوربة العدس هي أحد تلك الأنواع من الحساء التي يتم تحضيرها بشكل مختلف من شخص لآخر اعتمادًا على الإضافات التي يريدون إضافتها إلى حساء العدس، لكنها تظل واحدة من تلك الوجبات التي تحتل مكانة عالية على مائدة الطعام، خاصة في الغداءئ
- ثلث كوب أرز أبيض.
- ملعقة كبيرة سمن.
- بعض عصير الليمون.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- كمية لا بأس بها من الماء.
الإعداد
- أولاً نقوم بتنظيف العدس والأرز من جميع الأوساخ ثم نغسلهما جيدًا بالماء الفاتر.
- يُسكب العدس والأرز في قدر على نار متوسطة مع الكمية المناسبة من الماء.
- اتركي المزيج السابق على النار، ثم أضيفي الملح وخففي درجة الحرارة حتى تنضج.
- نرفع القدر على نار مختلفة ونضيف السمن والكزبرة والثوم المهروس ونقلب حتى يتغير لون الثوم.
- يُسكب الثوم فوق الحساء المجهز مع إضافة الليمون.
- يوضع الحساء في وعاء ويقدم هنا مع ألف.
طبخ شوربة العدس التركية خطوة بخطوة
شوربة العدس التركية تبحث عن العديد من النساء، لكننا سنقوم بإدراجها بالتفصيل لك.
مكونات
- كوبان من العدس.
- طماطم.
- قطعتان من البطاطس.
- ثلاث قطع من البصل المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- اثنين من الجزر الصغيرة.
- أوراق النعناع.
- كمية لا بأس بها من الماء.
- مكعبات الإمداد.
الإعداد
- نقوم بتنظيف العدسات جيدًا.
- ضعي العدس في وعاء عميق واشطفه جيدًا بالماء الفاتر.
- نرفع القدر على النار ونضيف العدس والماء ونتركه يغلي.
- تقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ثم تضاف إلى العدس السابق.
- ثم نضيف مكعب المرق والملح والفلفل الأسود ونقلب ونترك الخليط يرتاح لبضع دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً، ثم نضيف المزيج السابق إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الزبدة والنعناع المفروم والثوم وملعقة من الصلصة ويقلب.
- نسكب الحساء في وعاء التقديم، ثم نسكب فوقه خليط الثوم السابق.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة
يمكنك عمل شوربة العدس المصرية المصنوعة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لذا اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- فقط كوب من العدس الأصفر.
- بصلة، بطاطا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرق دجاج.
- كمية الماء.
- اثنين من الجزر أو كما تريد.
- ملاعق كركم
- كمية مناسبة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- رشة كمون.
الإعداد
- نظف العدسات من أي شوائب ملتصقة
- يغسل جيدا بالماء الجاري.
- قشري البطاطس والجزر وقطعيها إلى عدة قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- نبدأ في تقطيع البصل، ثم نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت والبصل ونضيف البطاطس والجزر ونقلب.
- ثم نضيف الماء المغلي ونضيف العدس ونتركه حتى الغليان.
- نرفع المزيج ونضعه في الخلاط الكهربائي ونقطعه جيداً.
- سخني الحساء مرة أخرى وأضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم واتركيه ينقع لمدة عشر دقائق.
- نضع في مقلاة ونضيف الزيت والثوم ثم نضيف العدس ونسكبه في وعاء التقديم.