تعتبر طريقة عمل الكريب من أبسط الوصفات التي يمكن تنفيذها في المنزل، فهي لا تتطلب الكثير من الجهد ولها العديد من المزايا، حيث أنها لا تستغرق وقتًا طويلاً حتى تستقر
محتويات
كيفية صنع الكريب
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- 240 جرام من الحليب.
- بيضة كبيرة.
- بهارات مختلفة (فلفل بني، ملح).
- مسحوق الثوم
الإعداد
- نضع الدقيق والحليب في وعاء عميق ونقلب جيداً حتى يختلطوا تماماً.
- يضاف البيض مع المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- قلّب باستمرار للتأكد من خلط جميع المكونات معًا وعدم وجود كتل.
- يضاف الملح والتوابل الأخرى إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
- لخبز الكريب، ضعي المقلاة على النار واتركيها تسخن بملعقة كبيرة من الزيت.
- نبدأ في سكب الكثير من الخليط في المقلاة، ونحرك المقلاة في حركة دائرية.
- اتركيه حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي، ثم لفه في الاتجاه الآخر.
- بعد أن تنضج تمامًا، يتم إخراجها من المقلاة وتوضع في وعاء بقطعة قماش قطنية وتغطى.
- هناك شيء واحد مهم للغاية يجب الانتباه إليه، وهو الحاجة إلى صنع الخليط سائلاً بحيث يمكن توزيعه بسهولة حول المقلاة.
تحضير الحشوة
يختلف نوع الحشوة حسب نوع أنواع cr نفسها، على الرغم من وجود الكريب المالح والحلو.
مكونات الحشو
- قطع دجاج صغيرة.
- بصل مبشور.
- فلفل أخضر.
- صلصة خضراء.
- بهارات.
- بترول.
طريقة تحضير الحشوة
- ضعي البصل المبشور مع القليل من الزيت على النار وضعي قطع الدجاج الصغيرة جدًا بالداخل.
- اخلطي المكونات معًا وأضيفي أي توابل متوفرة، بالإضافة إلى الفلفل الحار والفلفل الأخضر.
- اترك الحشوة على النار حتى تنضج تمامًا، ثم املأ الكريب من الداخل بالتساوي.
- يمكن وضع المايونيز أو الكاتشب فوق الكريب، ويفضل وضع هذه الصلصات بالخارج لترك الحرية لمن يأكلها.
كيفية صنع الكريب الحلو
مكونات
- نصف كوب ماء.
- كوب دقيق.
- ملح.
- نصف كوب حليب.
- ¼ كوب سلك سيري.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب كاكاو.
- زيت جوز الهند.
- كيس من الكريمة المخفوقة.
- كوب فراولة.
- مربى التوت.
- أي نوع من الشوكولاته القابلة للدهن.
الإعداد
- نضع الحليب والماء مع سيري والكاكاو في وعاء عميق ونضيف البيكنج باودر.
- ثم نضيف رشة ملح ونقلب كل المكونات جيداً ويمكنك استخدام مضرب يدوي.
- يمكن استخدام المحرك الكهربائي، ولكن بأبطأ سرعة لضمان خلط جميع المكونات معًا.
- ضعي ملعقة من زيت جوز الهند في مقلاة ساخنة، ثم أضيفي الكثير من الخليط السابق.
- يوضع الزيت بحيث لا يلتصق الخليط بالمقلاة ويتم إخراج الكريب منه بعد التأكد من نضجه من الجانبين.
- افردي الشوكولاتة القابلة للدهن على الكريب ثم اثنيها على شكل مثلث.
- قدمي هذا النوع من الحبوب كحلوى خفيفة مع كوب من الشاي أو العصير الساخن.
طريقة صنع الكريب بالسكر
مكونات
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- · نصف كوب دقيق.
- ملعقة ملح.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
الإعداد
- نضيف الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر ونضيف باقي المكونات.
- ثم قلبي بمضرب يدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا وخاليًا من الكتل التي يمكن أن تتشكل فيه.
- دهن المقلاة التي تُخبز فيها بالزبدة وضعيها على النار، والحرارة المتوسطة مناسبة لطهي الكريب.
- يُسكب نصف كوب من هذا المزيج المتجانس في المقلاة ويقلب في حركة دائرية حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
- انتظر حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر. عندما يتحول إلى لون ذهبي فاتح، أخرجه من المقلاة وضع الكريب على ورق شمع.
- بعد ثني القطع، يتم تكديسها على شكل مثلث ويوضع فوقها سكر ناعم كنوع من الزخرفة.
وخلاصة القول إن هناك أكثر من طريقة لعمل الكريب سواء كان حلوًا أو مالحًا، وتختلف الحشوات التي يمكن وضعها في الكريب بالإضافة إلى الطعم المميز الذي يتمتع به سواء كان كريب حلو أو كريب مالح .