هي من ألذ أنواع الكيك، تتميز بطعمها اللذيذ ويحبها الكثيرين لأنها تختلف عن غيرها من الكيكات، ومن المعروف أن التمر له العديد من الفوائد والمذاق اللذيذ، واليوم في نشرة سوفلي – الموقع الإلكتروني نحن نقدم لكم طريقة صنع كعكة التمر خطوة بخطوة، لذا تابعونا.
محتويات
طريقة عمل كعكة التمر
الطريقة الأسرع والأكثر لذة لتحضير كعكة التمر بأبسط المكونات [1].
مكونات
- ربع كيلو تمور مقطعة نصفين.
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زبدة.
- ملعقتان ونصف من صودا الخبز.
- لمسة من الفانيليا.
- رشة هيل مطحون.
- ملعقة زعفران
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
الإعداد
- نضيف التمر المقطّع وبيكربونات الصوديوم والهيل والزعفران إلى الماء المغلي حتى ينضج التمر.
- ضعي السكر والفانيليا والبيض والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيهم معًا.
- نضيف خليط التمر والطحين والملح والبيكنج بودر واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نسكب المزيج في صفيحة مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة ساعة ولكن ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح جاهزة.
مكونات كعكة التمر
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب وربع ماء مغلي.
- كوب وربع سكر ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الهال المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة زعفران.
- قليل من بيكربونات الصودا.
- ثلاث بيضات.
- كوبان من السكر البني (مسحوق شراب التمر).
- كوب قشطة.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
طريقة عمل كعكة التمر
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الماء، ومسحوق التمر، والزعفران، والبيكنج بودر، والهيل حتى يمتزجوا ويذوب مسحوق التمر تمامًا، ثم اتركيهم جانبًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا والبيض ونخلطهم ثم نضيفهم لخلطة التمر ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ونقلب ببطء بالخلاط اليدوي.
- دهن صينية خبز بالقليل من الزبدة وأضف خليط الكيك وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماماً.