أكدت العديد من الدراسات الطبية الحديثة أن الأكل يلعب دورًا رئيسيًا في الصحة الاجتماعية والنفسية، وكذلك على المستوى الاجتماعي. وأن هناك علاقة أساسية بين الصحة النفسية والغذاء، حيث إنهما مرتبطان ببعض من حيث علاج المشكلات النفسية وأثر التغييرات السلبية على نمط الحياة.
ونشر موقع Healthline المعني بالصحة دراسة جديدة تؤكد أن سبب تأثير الغذاء على الصحة النفسية هو أن الجهاز الهضمي مرتبط بشكل كبير بالدماغ ويحتوي على ملايين الجراثيم التي لها وظائف عديدة في الجسم.، بما في ذلك نقل الرسائل الكيميائية إلى الدماغ للتحكم في معدلات النوم والألم والشهية والمشاعر والمزاج.
وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وقليل من اللحوم الحمراء والمعالجة يساعد في تقليل مخاطر أعراض الاكتئاب بنسبة 10 في المائة.
أشار مؤلفو الدراسة إلى أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط يجب أن يركز على الفواكه والخضروات والأسماك والمكسرات والبقوليات والحليب ومشتقاته.
من ناحية أخرى، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط تدعو إلى الحد من تناول السلع المقلية والمخبوزات واللحوم المصنعة والمشروبات الغنية بالسكر من أجل تحسين الحالة المزاجية والنفسية.
وأشار الباحثون إلى وجود مجموعة من الأطعمة التي تعمل كدواء في عملية تحسين المزاج، بشرط أن يكون التركيز على نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة كبيرة من المكونات الغذائية. وجد لهم أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 لها تأثير مفيد على النفس، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وأهم مصادرها الأرز والسبانخ والهليون، وكلها تساعد على الاسترخاء. الاعصاب وتقليل التوتر.
وكذلك الأطعمة الغنية بالحديد وأهم مصادرها الكبد والسبانخ والشوكولاتة الداكنة والعدس والتوفو مفيدة في علاج المشاكل اليومية والتوتر.