العدس من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة. لذلك، نقدم لكم اليوم طريقة لتحضير شوربة العدس بمذاق جيد من خلال إدخال المكونات والمكونات في الأسطر القليلة القادمة.
محتويات
طريقة طهي حساء العدس التقليدي
مكونات
- كوب ونصف من العدس الأحمر
- 7 أكواب ماء
- الجزر المبشور.
- فقط يقطع البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- ضعي قدرًا على النار وضعي العدس والجزر والبصل والكمون والثوم والطماطم فيه.
- بعد غليان الخليط في القدر، يجب خفض النار إلى أدنى مستوى.
- غطي القدر على النار واتركيه لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- بعد أن ينضج العدس مع باقي الخضار، يوضعون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم يُسكب المزيج في قدر ويُسخن حتى يصبح جاهزًا للتقديم.[1]
طريقة طهي شوربة العدس التركي
مكونات
- كوب عدس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 بصل مقطع.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- حبة البطاطس.
- حبة طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
- جزرة.
- .
الإعداد
- العدس مطبوخ جيدا.
- يوضع العدس على نار متوسطة مع الماء.
- تقطع البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
- تُضاف البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى العدس.
- بعد غليان الخليط، أضيفي مكعب المرقة.
- قلبي جيدًا حتى لا تتشكل كتل في الخليط.
- بعد أن يتم إضافة الملح والفلفل.
- يوضع الخليط في الخلاط ويخلط جيداً.
- ثم يوضع الحساء في وعاء التقديم.
- يقلى البصل المتبقي في مقلاة ويضاف النعناع المفروم والطماطم لمدة 3 دقائق على الأقل.
- نضيف المزيج السابق للشوربة ويقدم ساخنا ويقدم مع الخبز المحمص الجاف
شوربة عدس أصفر
يمكن تحضير حساء العدس الأصفر على النحو التالي:
مكونات
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر، بصل مفروم، فصّان من الثوم، كوبان من مرق الخضار، ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
الإعداد
- سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الكمون والبابريكا وقلبي لمدة دقيقة على الأقل.
- نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقيقة.
- ثم نضيف العدس ومرق الخضار و 2 كوب ماء والكركم المطحون.
- بعد خفض الحرارة، غطي القدر واتركي الخليط على النار لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- بعد أن ينضج الخليط، يوضع في الخلاط ثم يقدم ساخناً.
شوربة العدس بدقيق الشوفان
مكونات
- 2 كوب عدس مطحون.
- ربع كوب شوفان.
- 2 لتر ماء مغلي.
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- بصلة.
- 2 فص ثوم مفروم.
الإعداد
- نضع الزيت في مقلاة على الموقد ونضيف الثوم والبصل ونقلب.
- ثم تضاف البطاطس مع الثوم والبصل وتقلب جيدا.
- ثم نضيف العدس مع البصل والثوم والبطاطا ويقلب الخليط جيداً.
- ثم يضاف الماء مع التحريك حتى تنفتح حبات العدس وتنضج البطاطس.
- ثم نضيف الكمون مع دقيق الشوفان ونترك الحساء يطهى لمدة 5 دقائق على الأقل.
- ضعي المزيج في الخلاط وقدميه ساخناً.
في نهاية هذا المقال قدمنا لك طريقة عمل شوربة العدس بنكهات مختلفة مع ذكر المكونات وطرق التحضير المختلفة.