تعتبر طريقة صنع الوافل المقرمشة من الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت لسهولة تحضيرها وتناولها كوجبة خفيفة على الفطور، يعتبر الوافل من أشهر أنواع الكيك لمذاقه اللذيذ واللذيذ، ويمكن أن يناسبك. الإعجاب بأكثر من نكهة واحدة، لذلك سنسلط الضوء على أكثر من طريقة لصنع الفطائر أدناه.
محتويات
طريقة عمل الوافل مقرمشة
تعد الفطائر من أشهر المخبوزات للبالغين والأطفال، والمكونات التالية مطلوبة للتحضير:
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 100 جرام زبدة طرية.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
خطوات التحضير
يتم تحضير الرقاقة المقرمشة على النحو التالي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب كمية كل منها (سكر – بيض – فانيليا) ثم قلب جيدا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم بدون تكتلات.
- تُسكب كمية الزبدة والحليب في المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف خليط الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا، ثم يُترك المزيج جانبًا.
- نحضر صانعة الوافل وسخنيها جيداً، ثم املئي خليط الوافل واتركيها تنضج، ثم قدمي الوافل وزيّنيها بالشوكولاتة أو صوص الكراميل.
طريقة عمل الوافل بدون بيض
يمكنك صنع الفطائر دون الحاجة إلى وضع البيض في المكونات إذا كنت تعاني من الحساسية أو لم يكن لديك أي منها عن طريق إحضار المكونات التالية معك:
- كوب صوص شوكولاتة.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب فراولة.
- نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب زبدة أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لعمل الوافل المقرمش دون وضع البيض:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف المقدار (بيكنج بودر – دقيق – ملح – سكر – فانيليا) ثم قلبي المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى تمتزج.
- اخلطي الزبدة والحليب في وعاء آخر بالمضرب الكهربائي، ثم اسكبي عصير البرتقال تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى الحصول على قوام كريمي خالٍ من التكتلات.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تصلب، ثم أحضر معك صينية الوافل ودهنها بقليل من الزيت ثم اتركها تسخن على نار خفيفة.
- ضعي خليط الوافل في المقلاة واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي الوافل في أطباق ثم زينيها بالفراولة وقدميها باردة.
طريقة عمل الوافل بالنوتيلا
تضفي النوتيلا طعمًا شهيًا على الوافل وتعطيه شكلًا مميزًا، والمكونات التالية مطلوبة لتحضير خليط الوافل بطعم النوتيلا اللذيذ:
- كوب شوكولاتة نوتيلا للزينة.
- 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- صفار بيضة واحدة.
- كوب فواكه مشكلة.
- 3 بياض بيض.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لعمل وافل نوتيلا:
- اخلطي البيكنج بودر والسكر والملح والدقيق جيدًا في وعاء وضعيه جانبًا.
- أحضر الخلاط الكهربائي، ثم أضف الزيت والحليب وصفار البيض مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الصفار حتى يتكاثف، ثم اسكبيهم فوق الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
- ضعي صينية الوافل على نار خفيفة، ثم اسكبي القليل من الخليط واتركيها حتى تنضج، وعندما تصبح ذهبية اللون، ارفعيها عن النار.
- تُسكب صلصة الشوكولاتة على طبقات الويفر ثم تُزين برقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل الوافل بالآيس كريم
يمكن صنع حلويات الوافل بطريقة مميزة وغير تقليدية من خلال وضع الآيس كريم بنكهتك المفضلة على السطح، ولعمل هذه الحلوى تحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل:
مكونات الوافل
لتحضير عجينة الوافل، يجب إحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقة من صودا الخبز.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الآيس كريم
فيما يلي المكونات اللازمة لصنع الآيس كريم:
- نصف كوب شوكولاتة سائلة.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب كريمة مخفوقة.
خطوات التحضير
يمكنك عمل الوافل بالآيس كريم في وقت قصير حيث لا تحتاج سوى نصف ساعة لتحضيره كالتالي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب الكمية (شوكولاتة سائلة – كريمة مخفوقة – كريمة مخفوقة – ملح – سكر) ثم نخلط المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- يُسكب المزيج السابق في وعاء عميق ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.
- أحضر وعاء وابدأ بخلط الكمية (فانيليا – ملح – دقيق – لبن – بيض – سكر – بيكينج باودر) مع التحريك باستمرار.
- نحضر صينية الوافل ثم سخنيها على نار خفيفة، ثم اسكبي كمية معقولة من الخليط واتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتغير لونها.
- أخرجي الوافل من القالب وضعي الآيس كريم وقدميه بارداً.
كيفية صنع بسكويتات الوفل بالشوكولاتة
يعد الوافل بالشوكولاتة من أشهر الأطباق ويستغرق تحضيره 30 دقيقة فقط، كل ما عليك فعله هو إحضار المكونات التالية والالتزام بها:
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 بيضات.
- 100 جرام زبدة طرية غير مملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير وافل الشوكولاتة:
نحضر وعاء عميق ثم نسكب الكمية (بيكنج بودر – دقيق – كاكاو – سكر – ملح) ونقلب المكونات جيداً.
- اخلطي البيض والفانيليا في وعاء آخر ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار.
- يُسكب المزيج السابق فوق المكونات الجافة مع التحريك باستمرار حتى تحصل على خليط شبه لزج.
- نضع رقائق الشوكولاتة مع التحريك باستمرار، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب المزيج السابق في صفيحة ويفر، ثم يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تمامًا.
- تُخرج حلوى الوافل من الفرن، ثم تُزين الوجه بصلصة الشوكولاتة السائلة.
يقودنا ذلك إلى نهاية مقالتنا، بعد أن تعلمت كيفية صنع كعكة الوفل المقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة، سواء كان ذلك في صانع الوافل أو في شكل خاص حتى تتمكن من تحضيره بسهولة وتقديمه لضيوفك وأفراد أسرتك .