ربطت العديد من الدراسات العلمية السابقة تناول الجزء الأكبر من الطعام في وقت مبكر من اليوم، وانخفاض معدلات السمنة والتخلص من الوزن الزائد، لكن دراسة جديدة نفت هذه الفرضية وأكدت عدم صحتها.
اكتشف باحثون اسكتلنديون من جامعة “أبردين” أن وقت تناول الوجبات ليس له أي تأثير على فقدان الوزن أو اكتساب المزيد منه، مشيرين إلى أن عملية التمثيل الغذائي تحرق الكثير من السعرات الحرارية في المساء كما تفعل في الصباح على عكس ما منتشر.
نشرت صحيفة The Sun البريطانية تفاصيل الدراسة الجديدة، التي أكد فيها العلماء أن الفائدة الوحيدة من تناول المزيد من الطعام في الصباح هي عدم الجوع في وقت لاحق من اليوم.
أجريت الدراسة على 16 رجلاً و 14 امرأة على مدى أربعة أسابيع لمعرفة مدى تأثر وزنهم اعتمادًا على أي وقت من اليوم يأكلون فيه معظم السعرات الحرارية. .
بعد أسبوعين، حدث العكس، مع الأشخاص الذين تناولوا معظم السعرات الحرارية في الصباح في وقت لاحق من اليوم، والعكس صحيح.
ووجد العلماء أن جميع المشاركين في الدراسة فقدوا نفس القدر من الوزن خلال كل من الأسابيع الأربعة، مما يشير إلى أن التمثيل الغذائي لديهم يحرق نفس القدر من الطاقة في الصباح مثل المساء.
بدورها، أوضحت الكاتبة الرئيسية للدراسة، البروفيسور ألكسندرا جونستون، أن المشاركين شعروا أنهم يتحكمون في شهيتهم بشكل أفضل في الأيام التي تناولوا فيها وجبة فطور أكبر، وأنهم شعروا بالشبع طوال اليوم.
وأشارت إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالتوقيت والنظام الغذائي، “فمن غير المرجح أن يكون هناك نظام غذائي واحد يناسب الجميع”. وأضافت “اكتشاف هذا سيكون مستقبل دراسات النظام الغذائي، لكن من الصعب قياسه”.