تعتبر فوائد بذور الشيا من الأمور التي يتساءل عنها الكثير من الناس، حيث أن هذه البذور هي أغذية تستخدم بأكثر من طريقة وتستخدم في صناعة المخبوزات والزيوت، وفي السطور التالية سنتحدث عنها البذور وقيمتها الغذائية وأهم الفوائد الصحية التي تقدمها لجسم الإنسان بشيء من التفصيل.
محتويات
بذور الشيا
بذور الشيا هي من البذور التي تنتمي إلى عائلة النعناع والتي استخدمها الناس لآلاف السنين في الغذاء. كما أنها تستخدم في صناعة العديد من المنتجات المختلفة مثل الخبز والدقيق وبعض أنواع الزيوت وكذلك الزبدة المعروفة بزبدة الشيا والتي لها فوائد صحية عديدة خاصة في مجال التجميل. تعتبر هذه البذور من المحاصيل الرئيسية للعديد من البلدان لفترات طويلة، وتعتبر هذه البذور من المحاصيل الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة التي تجعلها مفيدة للعديد من الأمراض لأنها تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. .، كما أنها تساعد في تعزيز صحة الشعر والبشرة وتصبح الفترة الأخيرة من المكونات التي تدخل في مجال العناية ومستحضرات التجميل بالإضافة إلى الفوائد الصحية. .
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها تقدم العديد من الفوائد الصحية، وفيما يلي سنعرف بشيء من التفصيل أهم فوائد هذه البذور.
تعزيز صحة القلب
تعتبر هذه البذور من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب، فهي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار أو عالي الكثافة، وتقليل الدهون الثلاثية في الدم، وتحتوي على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة مثل تصلب الشرايين.
مفيد لمرضى السكر
تعتبر بذور الشيا من أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكر لاحتوائها على الكربوهيدرات التي يتم إفرازها للجسم ببطء مقارنة بأنواع الكربوهيدرات الأخرى، وبالتالي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وأيضًا التحكم في عملية التمثيل الغذائي للسكريات مما يؤدي إلى عدم ارتفاع الدم. السكر في الدم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الشيا من أفضل الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتساعد على منع عسر الهضم، وهذه البذور تساعد بشكل كبير في الحفاظ على البكتيريا المفيدة. وبالتالي تمنع معظم أمراض الجهاز الهضمي.
الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام ومنعها من أن تصبح هشة. كما أنها تحتوي على البورون، وهو عنصر يساعد في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم ويستخدمه لتقوية العظام ومنع تكسرها وهشاشتها.
تعزيز صحة العين
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العين والوقاية من متلازمة جفاف العين، وكذلك حماية العين من العدوى. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في منع أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي.
فقدان الوزن
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الرغبة في تناول الطعام، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن والفيتامينات التي تقلل من الضعف والضعف. الخمول.
فوائد أخرى لبذور الشيا
لبذور الشيا العديد من الفوائد الصحية الأخرى لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد الصحية
- خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي حماية القلب من العديد من الأمراض كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الرحم.
- يفضل صحة الأسنان لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- إمداد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة.
- يعزز صحة الجلد ويمنع حب الشباب ويحسن مرونة الجلد ويمنع شيخوخة الجلد المبكرة.
- تعزيز صحة الأم والجنين أثناء الحمل ونمو الجنين بشكل صحي.
- تقليل التهابات المفاصل والتهابات الجسم المختلفة.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، مما يجعلها تقدم العديد من الفوائد الصحية. ومن أهم هذه العناصر الغذائية
- الألياف الغذائية.
- الكالسيوم.
- كي الملابس.
- المغنيسيوم.
- فيتامين سي.
- فيتامين أ.
- السيلينيوم؛
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- حمض الفوليك.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ب 3.
- نحاس؛
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكربوهيدرات.
- الدهون
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
الآثار الجانبية لبذور الشيا
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي توفرها بذور الشيا، إلا أنه يجب توخي الحذر عند استخدامها لأنها يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية والأضرار، ومن أهمها ما يلي
- يمكن أن تسبب بذور الشيا أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهها أو أنواع مماثلة من الأطعمة.
- يمكن أن تسبب بذور الشيا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم، خاصةً عند تناولها مع أدوية ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناولها لعلاج الضغط.
- يمكن أن تسبب بذور الشيا في بعض الأحيان الإسهال ومشاكل في المعدة.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناول هذه البذور يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا.
- يمكن أن تؤثر بذور الشيا على سيولة الدم.
كيفية استخدام بذور الشيا
هناك عدة طرق يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا للاستفادة من فوائدها الصحية، وأهمها ما يلي
- رش الشيا على الأطعمة المختلفة.
- تحضير الصلصات والمعجنات وبعض أنواع الزيوت.
- استخدم الشيا مع البيض لعمل عجة.
- أضف الشيا إلى اليخنة لأنها تعمل كعامل تكثيف.
- نطحن بذور الشيا ونضعها في اللبن والزبادي.
- إضافة الشيا للعصائر والمشروبات بأنواعها.
في الختام، تعرفنا على أهم فوائد بذور الشيا، وكذلك القيمة الغذائية لهذه البذور، وكذلك أهم الطرق التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا، فضلاً عن أضرارها وآثارها الجانبية. يمكن أن تسبب البذور في بعض التفاصيل.