يعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق التي لا غنى عنها وخاصة في فصل الشتاء حيث تمنحك الشعور بالدفء بالإضافة إلى طعمها اللذيذ المميز الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء، حيث تقدم لك عدة طرق لتحضير العدس بأقل تكلفة.

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

نقدم لك أفضل طريقة لتحضير شوربة العدس في المنزل، تمامًا كما هو الحال في المطاعم.

مكونات

  • 2 كوب عدس أصفر.
  • بصلتان.
  • 4 حبات بطاطس.
  • 6 حبات جزر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون.
  • 10 أكواب من الماء المغلي.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • ملاعق كركم

الإعداد

  1. نظف العدس جيداً ثم اغسله.
  2. بعد تقشير البطاطس، قطعيها إلى مكعبات.
  3. نقطع البصل.
  4. ضعي قدرًا على النار، أضيفي الزيت واقلي العدس والجزر والبطاطس والبصل.
  5. يضاف الماء إلى المكونات السابقة ويترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
  6. نضع العدس في الخلاط ويخلط جيدا حتى تحصل على قوام متجانس.
  7. نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم ونضع جميع المكونات على النار ونتركها لمدة 5 دقائق.

شوربة عدس تقليدية بالحمض

الكثير من الناس يحبونه العدسات ومع ذلك، يظل العدس الحمضي من أفضل الأنواع، وإليك طريقة تحضيره بالتفصيل.

مكونات

  • كوب عدس.
  • بصلتان.
  • 6 فصوص ثوم.
  • 4 قطع طماطم.
  • 4 حبات جزر.
  • مكعبان مرقة.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون.
  • 2 ملاعق كبيرة سمن.
  • نصف كوب باستا.

الإعداد

  1. ننظف العدسات ونغسلها جيدًا.
  2. نضع الخضار في محلول بعد تنظيفها وتقطيعها، ثم نضيف العدس والماء ونتركها على النار حتى تنضج.
  3. ضعي الخضار والعدس في الخلاط واهرسيهما جيدًا.
  4. نأخذ وعاء ونقلي الشعيرية فيه ثم نضيفه شوربة العدس نضيف التوابل أيضا.
  5. اتركيها على النار حتى تنضج المعكرونة.
  6. يتم تقديمه ساخناً هنا.

طريقة صنع العدس لنجلاء الشرشبي

يشتهر الشيف نجلاء بإعداد طعام رائع بمكونات بسيطة وبسيطة.

مكونات

  • كوب ونصف عدس أحمر.
  • بصل مفروم ناعم.
  • 7 أكواب ماء.
  • حبة جزر مبشور.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

  1. ضعي العدس والجزر ومعجون الطماطم والبصل والكمون والماء في وعاء كبير.
  2. اتركي المكونات على النار لمدة 25 دقيقة.
  3. يُرفع شوربة العدس عن النار وتُخفق بمضرب يدوي حتى يصبح شوربة العدس متجانسة وناعمة.
  4. سخني الحساء مرة أخرى ثم قدميه.

شوربة عدس تقليدية

هناك طرق عديدة لصنع العدس، لكن الطريقة التقليدية رائعة ولها طعم مميز، وإليك طريقة صنعها بالتفصيل.

المكونات: شوربة عدس تقليدية

  • 3 أكواب عدس.
  • كوب أرز.
  • 8 فصوص ثوم مهروسة.
  • 10 أكواب من الماء.
  • ملح للتذوق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة سمن.

طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التقليدية

  1. أزل الأوساخ عن العدسات، ثم اغسلها بالماء.
  2. يُغسل الأرز، ثم يُضاف إلى العدس، ويُسكب الماء فوقه ويُترك على النار حتى يغلي، ثم يُترك الملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
  3. نضع السمن في مقلاة ونضيف الثوم والكزبرة مع التحريك، ثم نضيف المزيج إلى شوربة العدس.
  4. قدمي الحساء مع عصير الليمون.

أوضحنا لك طرقًا مختلفة لتحضير شوربة العدس. نأمل أن نتمكن من مساعدتك. تابعونا في إحدى المقالات التالية على موقعنا.