تختلف طريقة تحضير الشوفان باختلاف الاستخدام المقصود، حيث يساعد الشوفان في إنقاص الوزن وفقدان الوزن، ومن الأسباب الرئيسية لعلاج النحافة هو الشوفان الفوري أو شرائح، وكذلك دقيق الشوفان، لكن يحذر من استخدام الشوفان المحتوي على الغلوتين لحساسية القمح.
محتويات
كيف تطبخ الشوفان
يصبح الشوفان لذيذًا ومذاقًا أفضل عند إضافته إلى مكونات أخرى أو تحضيره كوجبة مع وجبات رئيسية صحية. يمكن أيضًا تقديمه بعدة طرق كحلوى ومع بعض التوابل الخاصة مثل الشوفان والقرفة:
شوربة الخضار بدقيق الشوفان
يمكن أن تقدم حساء الخضار بالشوفان للكبار والصغار طريقة طهي الشوفان بالخضروات مفيدة وغنية بالفيتامينات وتعتبر من اهم الاطباق الصحية.
مكونات
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب من دقيق الشوفان المنقوع مسبقًا.
- بصل وسط مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب ذرة.
- ربع كوب سلة.
- ربع كوب كوسة.
- هيل مقطع.
- ملعقة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملاعق قرنفل مطحون
- ملح وفلفل وبقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
الإعداد
- نقلي الزيت في البصل حتى يتغير لونه ويذبل ثم نضيف الثوم.
- نضع فيها الجزر والكوسة ونقلبها لفترة.
- أضف الحليب ودقيق الشوفان والماء.
- نعطي البهارات مع التحريك باستمرار حتى تنضج.
- في النهاية نضيف الذرة ونستخدم البقدونس للتزيين.
كوفتي بالشوفان
للاستمتاع بوجبة صحية ذات مذاق لذيذ تتناسب مع نظامك الغذائي، تساعد أيضًا طريقة طهي دقيق الشوفان مع الكفتة في الفرن، الغني بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
الإعداد
- اخلطي البيض ودقيق الشوفان ولحم البقر المفروم في وعاء كبير حتى تمتزج مكونات الوجبة معًا.
- إضافة إلى مسحوق البصل يضاف الملح والقرفة والبهارات.
- نشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط.
- نأخذ صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزيت ثم نضع الكرات فيها.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية.
- يمكن تقديمه مع حساء أو سلطة.
هريس الدجاج مع الشوفان للنظام الغذائي
هريس الدجاج مع الشوفان من أفضل الأطباق الصحية في نظام غذائي صحي لأن طريقة طهي الشوفان مع هريس الدجاج تساهم في إنقاص الوزن بسبب طريقة التحضير ومكوناته الصحية
مكونات
- قطع دجاج فيليه كبيره.
- 3 أكواب شوفان.
- فص من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بصلتان كبيرتان.
- فصوص التل.
- ملعقة كبيرة من الملح
الإعداد
- ضعي وعاءً كبيرًا من الماء في قدر كبيرة واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
- نضيف الدجاج والبصل والهيل والقرفة.
- دع الدجاج يطهى ويشكل رغوة نتخلص منها فيما بعد.
- نضيف الشوفان والثوم ويقلب الخليط جيداً.
- افركي الشوفان على قطع الدجاج حتى تنضج جيداً.
- نقوم بطهي العريس على نار خفيفة.
- أضف الملح والفلفل.
- نقدم العصيدة ونزينها ببعض الإضافات.
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد المستمدة من تركيبته والتي تختلف باختلاف نوع طبخ الشوفان والمكونات الخارجية المضافة إليه، مثل:
يمد الجسم بالألياف
- يتكون الشوفان من ألياف بيتا جلوكان، ومن المعروف أن هذا النوع من الألياف يخفض مستويات السكر في الدم، ويزيد من الشعور بالشبع، ويخلق ظروفًا مناسبة لنمو البكتيريا المفيدة في المعدة.
فقدان الوزن
- وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحفاظ على شعورك بالشبع لأطول فترة ممكنة، حيث إنها تبطئ إفراغ المعدة بسبب ألياف البيتا جلوكان، وبالتالي تقلل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم كل يوم، مما يساعد في إنقاص الوزن.
يحافظ على الجهاز الهضمي
- حيث يعمل على منع امتصاص المواد الدهنية.
في مقالتنا، قدمنا لك عدة طرق لتحضير الشوفان حتى تتمكن من تحضيره بسهولة وبشكل مناسب لوجودك.