محتويات
فوائد الفشار
الفشار
الفشار هو نوع من الذرة يحتوي على نشا ومغطى بقشرة، وعندما يتعرض هذا النوع من الذرة للحرارة يزداد الضغط في بنية الذرة حتى تنفجر، وهناك أنواع عديدة من الفشار ومنها النوع الذي يستطيع تحضر بالميكروويف والنوع الذي يمكن تحضيره بالميكروويف. حول العالم حيث يعتبر غذاء صحي قبل إضافة الملح والزبدة والنكهات إلى الفشار لعمل الفشار ويصبح غذاء غير صحي عند إضافته، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الفشار.
فوائد الفشار
كثير من الناس لا يدركون أن الفشار هو طعام من الحبوب الكاملة، مما يجعله مليئًا بالعديد من العناصر الغذائية القيمة. نظرًا لأن 100 جرام من الفشار تنتج الكثير، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الحبوب الكاملة له فوائد صحية، مثل تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أحضر الفيتامينات B1 و B3 و B6 والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز في الهواء. فيما يلي فوائد الفشار
يساعد على إنقاص الوزن
يحتوي الفشار على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وهو أيضًا غذاء منخفض السعرات الحرارية وله كثافة منخفضة السعرات الحرارية، وكلها من خصائص الطعام الذي يساعد على إنقاص الوزن، ومن فوائد الفشار، أنه كوب من الفشار. يوفر 31 سعرة حرارية، والفشار المصنوع من الهواء ضروري لوجبات الطعام الأخرى المعروفة الخفيفة. في دراسة قارنت عددًا أقل من السعرات الحرارية والشعور بالشبع بعد تناول الفشار ورقائق البطاطس، وجدوا أنه نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية وكثافة أقل، فإن الفشار الذي يحتوي على 15 سعرًا حراريًا يكون جيدًا مثل رقائق البطاطس التي تحتوي على 150 سعرًا حراريًا. تزيد الطاقة والكثير من الألياف الغذائية من الشعور بالامتلاء، مما يعني أن تناول الفشار يمكن أن يساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة ويساعد في إنقاص الوزن، مما يعني أن الفشار أكثر إشباعًا من الوجبات الخفيفة الأخرى، لكن تناول المزيد منه يزيد الوزن.
مضادات الأكسدة
تم اكتشاف أن الفشار المعروف باسم البوليفينول، أي ضعف الكمية الموجودة في 160 جرام من الفاكهة، يحتوي على 300 ملليجرام من مضادات الأكسدة، وأوضحوا أن وجود مادة البوليفينول في الفاكهة كان مشتتًا في الفاكهة، بينما كان الفشار فقط. 4٪ ماء. هذا يجعله أكثر تركيزًا في مادة البوليفينول، لكن لا يمكن استبدال الفاكهة بالفشار وحده، حيث لا يحتوي على معادن حيوية مشتقة من الفشار والفواكه والخضروات، ولا يمكن استبدال الفواكه والخضروات حتى لو كانت تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.