محتويات
إفطار الصباح
كثير من الناس يهملون وجبة الإفطار في الصباح، ولا يعطونها أهمية، دون أن يدركوا أنها فرصة لا تعوض للجسم لاكتساب الطاقة اللازمة لقضاء بقية اليوم والقيام بالوظائف والعمل. صحي، والابتعاد عن فنجان القهوة، أو كعكة الصباح الحلوة لنبدأ يومنا بكامل طاقته وحيويته.
فوائد الإفطار الصحي
- اكتساب الطاقة اللازمة للجسم وتحسين الأداء خلال النهار.
- المساعدة في إنقاص الوزن وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة فطور صحية يميلون إلى تناول وجبات أقل خلال اليوم.
- اكتسب المزيد من التركيز خاصة لطلاب المدارس.
- اكتساب القوة البدنية لأداء الوظائف التي تتطلب القوة.
- خفض مستويات الكوليسترول.
أنواع الإفطار
بيض مخفوق
يفضل معظم الناس تناول البيض على الإفطار سواء كان مسلوقًا أو مقليًا، وهو خيار صحي وبداية جيدة ليومك.
المكونات
- ست بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الطازجة.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- عروقان من البصل الأخضر المفروم.
كيف تستعد
- في مقلاة على نار خفيفة، اكسري البيض وأضيفي نصف كمية الزبدة واستمري في التقليب جيدًا حتى يختلط الصفار مع البياض.
- عندما يبدأ البيض في النضج، أضيفي باقي الزبدة، واستمري في خفق البيض بإزالة المقلاة باستمرار من الحرارة ثم إعادتها.
- يجب أن يكون البيض المخفوق طريًا، ثم نضعه في وعاء التقديم فوق قطعة خبز، ويُسكب فوقه الكريمة الطازجة ويُزين بالبصل الأخضر.
عجة خضار
المكونات
- اربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- سعر كوب الفلفل المفروم.
- سعر كوب شرائح الفطر.
- سعر كوب طماطم مفرومة.
- ربع كوب جبن شيدر.
كيف تستعد
- في مقلاة على نار متوسطة، رشي القليل من الزيت، ضعي كل الخضار فيها واتركيها تنضج قليلاً.
- يكسر البيض في وعاء ويضاف الماء والملح والفلفل ويخلط جيدا.
- يُضاف البيض المخفوق فوق الخضار على النار، ويترك لينضج، مع الحرص على عدم الالتصاق بقاع المقلاة.
- ضع الجبن على أحد طرفي البيض، واتركه يذوب ثم أغلق الطرف الآخر في أحد طرفي الجبن، مما يجعلها تبدو وكأنها شطيرة وتقديمها.
حبوب الإفطار
وهي عبارة عن حبوب مصنوعة للإفطار وغالبًا ما تصنع من الذرة المجففة بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات والألياف والشوفان، ويتم تناولها عن طريق إضافتها إلى الحليب البارد أو الزبادي مع قطع من الفواكه المفضلة مثل الفراولة والتوت، و وهي مناسبة للأطفال وطلاب المدارس لأنها لا تحتاج إلى وقت للاستعداد.
شطائر الإفطار
إذا كنت من الأشخاص الذين ليس لديهم وقت في الصباح لتناول وجبة إفطار مناسبة، فعليك تحضير شطائر لتناولها في طريقك إلى العمل أو في مكان عملك لضمان تزويد جسمك بالطاقة اللازمة.
- شطيرة الجبن المشوي على قطعة خبز ضعي نوع الجبن المفضل لديك ورشي القليل من الفلفل الأسود وضعيه تحت الشواية لإذابة الجبن.
- سندويتش اللبنة والخيار على قطعة خبز، ادهن اللبنة جيداً ورشي عليها القليل من النعناع المجفف، وضعي عليها شرائح رفيعة من الخيار والزيتون الأسود.
- ساندوتش الدجاج إذا كان لديك قطعة من صدر الدجاج المشوي الجاهز، قطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها على قطعة خبز مع القليل من البصل المكرمل.