محتويات
ضرر الأسماك
السمكة
السمك غذاء صحي غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة المسؤولة عن صحة القلب والدماغ، وقد أظهرت الأبحاث أن أوميغا 3 تقلل الالتهاب واحتمال الإصابة بأمراض القلب، كما أن تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع أمر مهم. بالإضافة إلى أهمية عدم تناول الأسماك بانتظام بسبب الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور المتمثل في السلمون والسردين والتونة بسبب الملوثات في البحر، سنتحدث عن الأضرار التي تسببها الأسماك وأضرار الأسماك في هذا المقال.
ضرر الأسماك
ذكرنا في المقدمة أن تناول السمك سيركز على مضار أكل السمك لأنه يضر ببعض الفئات والأفراد، وفيما يلي وصف تفصيلي لأضرار بعض الأشخاص الذين يأكلون. خاصة المأكولات البحرية والأسماك
تلف الأسماك للنساء الحوامل
وبطبيعة الحال، فإن النظام الغذائي للمرأة الحامل صعب، خاصة إذا كانت تأكل المأكولات البحرية، لأن هناك الكثير من الأذى من تناول المرأة الحامل كميات كبيرة من الزنك والحديد، ووفرة من المأكولات البحرية. يعد البروتين أيضًا عنصرًا غذائيًا لنمو الطفل وتطوره. أما الدماغ فهو من العوامل التي تقلق الإنسان عند تناول الطعام، سواء كانت حاملاً أو تخطط للحمل، حيث تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية، وخاصة بعض أنواع الأسماك الكبيرة مثل سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك القرميد. تحتوي هذه الأسماك على كميات عالية من الزئبق يمكن للمرأة الحامل أن المرأة التي تأكل يمكن أن تتراكم الزئبق في مجرى الدم، مما يؤذي دماغ الجنين والجهاز العصبي. وإذا أرادت المرأة الاستفادة من أحماض أوميغا 3، فلديها عدة خيارات للأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ؛ سمك السلمون والأسماك المملحة والسردين وأسماك المياه العذبة وسمك القد والجمبري والتونة المعلبة.
تلف الأسماك للأطفال
من أضرار الأسماك على الأطفال أن الجسم يستطيع بسهولة امتصاص ميثيل الزئبق من الأسماك، بحيث تصل هذه المادة إلى الجنين عن طريق عبور المشيمة، مما يساهم في إضعاف أهم القدرات المعرفية للجنين، مثل الانتباه والذاكرة. واللغة. بالإضافة إلى تأثيره على نمو الدماغ والجهاز العصبي والمهارات الحركية وحتى الرؤية، لذلك يجب على النساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل الانتباه إلى أهمية ومعرفة الأنواع التي يمكن تناولها. كما أنه يؤكل ويؤكل ويكون الجنين أو الأطفال أكثر عرضة لضرر أكل السمك نتيجة الزئبق.
حساسية الأسماك
الضرر الأخير من تناول الأسماك هو التعرض لحساسية الأسماك، وهي أنواع من الحساسية التي يتفاعل معها الجهاز المناعي بطريقة غير معتادة عند تناول أنواع معينة من الأسماك، على سبيل المثال ؛ سمك التونة والسلمون، يمكن أن تستمر هذه الحساسية لفترات طويلة، وتظهر بعض الأعراض مثل الاحمرار وضيق التنفس، وفي بعض الحالات يشعر الشخص بمشاكل في الجهاز الهضمي. لا تقتصر حساسية الأسماك على تناول الأسماك، لذلك يمكن أن تكون حساسة عند لمس مشتقات الأسماك أو تناولها. بالنسبة للحساسية، فهو بروتين يسمى بارفالومين يختلف باختلاف أنواع الأسماك.