هل اللحوم الحمراء جيدة ام سيئة لا أوصي بتناول أي لحوم مصنعة. أوصي بتناول اللحوم من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب لأنها لن تسبب مشاكل خطيرة.

هناك بعض المواد الكيميائية السامة التي تتولد عند تسخين البروتين خاصة إذا قمت بتسخينه بالسكر مثل صلصة الباربيكيو المليئة بالسكر.

من الأفضل عدم الإفراط في طهي اللحوم الحمراء لأنه كلما ارتفعت درجة حرارة اللحم، زادت المواد الكيميائية الموجودة فيه

يمكنك أيضًا تقليل هذه المواد الكيميائية عن طريق الإضافة

  • خردل
  • ثوم
  • فلفل اسود

الأشخاص الذين لديهم بالفعل فائض من الحديد قد يواجهون مشكلة كبيرة في تناول اللحوم الحمراء لأنها محملة بالحديد.

يمكن أن يصبح تراكم الحديد سامًا إذا استهلك الشخص الكثير.

إذا كنت تتناول اللحوم الحمراء ولم تشعر بتحسن بعد ذلك، فعليك اختبار الحديد لأنك قد تعاني من زيادة الحديد.

يمكن أن يؤثر الحديد

  • القلب
  • الدماغ
  • كبد

خطوات لتطبيقها لتجنب مخاطر اللحوم

  • لا تفرط في طهي اللحم
  • استهلك اللحوم الحمراء الطبيعية غير المصنعة
  • افحصي المكواة
  • خذ مستحلبًا معدنيًا إذا كان لديك EDTA عالي الحديد
  • إذا كنت تعاني من إحدى الحالات الوراثية المذكورة أعلاه، فقد ترغب في التبرع بالدم
  • تجنب المكملات الغذائية التي تحتوي على الحديد والأطعمة المدعمة والكحول وأدوات الطهي الحديدية

هل اللحوم الحمراء جيدة ام سيئة و و