اقرأ موضوعًا عن تجربتي مع حمية كاراتاي، وعيوب حمية قاراتاي، وجدول حمية قاراتاي، والفرق بين حمية كاراتاي وكيتو، حمية قراتاي، حمية قراتاي في رمضان. حمية كاراتاي التركية الشهيرة هي أفضل نظام غذائي يناسب معظم فئات الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة وإنقاص الوزن، لما له من مزايا عديدة من أبرزها استخدامه لفترة طويلة جدًا تقريبًا مدى الحياة، وهذا النظام الغذائي ناعم وغير قاسي ولا يعتمد على الجوع ولا يؤدي إلى إضعاف الجسم من أجل إنقاص الوزن وحرق الدهون، حيث يعتمد هذا النظام الغذائي على منع تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات، وذلك للحفاظ على مستوى السكر في الدم، ومن الممكن أيضًا تناول السمنة أو الزبدة أو أي أطعمة أخرى، لكن يُمنع تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الخبز والمعكرونة. التركية بتفاصيل مملة للتمتع ببرنامج صحي دائم لفترات طويلة تابعنا لتتعلم أكثر.
محتويات
تجربتي في نظام كاراتاي الغذائي
تجربتي مع حمية قاراتاي، هناك العديد من أنواع الحميات بأنظمتها المختلفة في العالم العربي، لكن هذه المرة سوف نقدم لكم نوعًا مختلفًا من الرجيم وهو حمية “قاراطاي” التركية، ولكنها ليست فقط نظام غذائي لفترة معينة من الوقت ولكن أسلوب حياة، هكذا يُطلق عليه وفقًا لطبيب الطعام التركي جانان كارتاي، فإن هذا النظام لا يهدف فقط إلى إنقاص الوزن، بل يهدف أيضًا إلى تنقية جسمك من السموم التي تسببها الأطعمة غير الصحية، لذلك يعتبر نظام الوقاية من الأمراض. افقدها.
تجربتي في نظام كاراتاي الغذائي
- يعتمد النظام الغذائي على عدم الحاجة إلى وزن الطعام والسعرات الحرارية. تناول كميات مشبعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات (اللحوم والدواجن والأسماك والجبن والخضروات والدهون الصحية). سأشرح لك ما هذا الآن، ابتعد عن الأطعمة المحفوظة والمعالجة، وابتعد عن الكربوهيدرات المكررة، مثل الأرز الأبيض، والدقيق الأبيض، والمعكرونة المكررة، والمعجنات، وعدة أنواع من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، والابتعاد عن العصائر، السكريات والحلويات، تناول أجزاء مكشوفة من اللحوم والبيض والجبن كامل الدسم والسمن والزبدة، وتناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والزيتون والمكسرات والأنسولين هو عدو التخسيس. يجب إبقاء الأنسولين منخفضًا طوال الوقت. الغذاء الغني بالكوليسترول مفيد وغير ضار.
- يعتمد هذا النظام على الشعور بالشبع لساعات طويلة، حتى 8 ساعات، منذ تناول فطور الصباح، والبقاء بصحة جيدة ونشاط في نفس الوقت. تعمل حمية قاراطاي على تعزيز هرمون اللبتين المسؤول عن الشعور بالشبع، مما يجعل الدماغ يقمع الشهية ويحفز نشاط التمثيل الغذائي في الجسم، كما يساعد في تجديد الخلايا، ويتجنب الأمراض المرتبطة بالعمر.
- يقول أحد الأشخاص في تجربته مع حمية كارتاي، قبل أن أبدأ الحمية، كان وزني 157 كيلوجرامًا وحاليًا 126 كيلوجرامًا. أعني، لقد نزلت حوالي 31، ولدي أيضًا 27 كيلوغرامًا، لأصل إلى رقمين، لكن على المقياس. الحلم الذي كنت أفكر فيه لن يستفيد منه إلا الجراحة أو المعجزة. كان من الممكن النزول. أكثر من هذا المعدل إذا كان الالتزام أكبر. الحقيقة هي أنني كنت أقضي ساعات في البصق، أعني، كنت ملتزمًا بنسبة 70 إلى 80 في المائة، وكانت الرياضة في نطاق ضيق للغاية ولأسابيع عديدة كانت شبه معدومة بسبب ظروف عملي، لكنني أنوي البدء في ممارسة الرياضة من أجل محاولة الوصول إلى الوزن الذي أريده في فترة أقرب قبل 6 أشهر لأنني حددت لنفسي هدفًا لمدة عام كامل على النظام
- أثبت هذا النظام الغذائي أيضًا قدرته على علاج مرض السكري من النوع 2 بشكل دائم، والتخلص من دهون الكبد، والحفاظ على نشاط الشباب ونقاء الجلد، والتخلص من مشاكل القولون والجهاز الهضمي، وكذلك زيادة النشاط الحركي والعقلي. يعتمد هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على هرمون اللبتين. عند تناول الطعام، يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين الذي يمد الخلايا بالطاقة. الدهون المخزنة في الجسم، ولتوفير طاقة إضافية، يفرز البنكرياس هذه المرة هرمون الجلوكاجون الذي يساعد في نقل السكر الاحتياطي الذي كان مخزناً في الكبد سابقاً إلى الدم، لتزويد الجسم بالطاقة.
عيوب حمية قاراطاي
عيوب حمية قاراطاي
- لا توجد عيوب في حمية كارتاي بشرط أن يكون نمط حياتك كله صحيًا، وأن طعامك لا يفوتك أي من العناصر الغذائية الضرورية لجسمك، وبعد فترة من فقدان الوزن يجب أن تدخل الكربوهيدرات بنسب بسيطة ومن معينة المصادر مثل البطاطس والبطاطس. بخلاف ذلك، لا ضرر من التوقف عن العادات الغذائية التي يمنعها نظام قاراطاي الغذائي، لأن أغلبها عادات خاطئة تضر بالجسم، وخاصة تناول الكربوهيدرات بنسب عالية، وإهمال تناول العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الدهون الصحية.
- ولكن من الإضرار أو نقل بعض التطورات غير المرضية لبعض الناس، مثل سيكون من الصعب على الأشخاص الذين لا يستطيعون الاستغناء عن الكربوهيدرات في وجبات الطعام مثل الخبز والأرز والبطاطس والأشخاص المدمنين على الحلويات والسكريات، ونظام قاراطاي الغذائي سوف يسبب لهم بعض الإزعاج لأن السكريات بكل أنواعها ممنوعة حتى وإن كانت النسبة تنخفض تدريجياً.
جدول حمية قاراطاي
جدول حمية قاراطاي
- تعتبر حمية قاراطاي من الحميات الصحية للغاية لفقدان الوزن، على عكس العديد من الأنظمة التي تحرق الدهون، لكنها لا تمد الجسم باحتياجاته الفعلية، وتعتمد على نوعية الطعام وليس الكمية مع العديد من المحاذير مثل منع إدخال الدقيق الأبيض بمشتقاته أو المعكرونة أو الأرز في النظام كما أنه يمنع السكريات، ولمساعدتك في تطبيق نظام كاراتاي نقدم لكم في هذه الفقرة جدول نظام كاراتاي التركي باقتراح أطعمة مختلفة يمكن تقسيمها على مدار الأسبوع، والذي يتكون من وجبتين.
- الإفطار بيض مقلي بالسمن، جبنة قريش بالزيتون، مكسرات نيئة غير محمصة، خيار وطماطم، كوب شاي بالحليب بدون سكر، كريب عدس، بيض بالبسطرمة، سمن وجبنة إيدام، قهوة بالحليب وخس. الجبن مع الفطر وزيت الزيتون والمكسرات النيئة والقهوة. بيض مسلوق ومقلي بالسمن البلدي، لبنة بزيت الزيتون، شكشوكة بيض بالخضار، جبنة رومي، قهوة بالحليب، جبنة بيضاء، زيتون.
- غداء دجاج مشوي مع سلطة خضراء. لحم، سبانخ، شوربة، سلطة. سمك متبل مشوي بالفرن مع سلطة خضراء. صينية دجاج بالفرن مع الخضار وسلطة. شوربة عدس مع أرز قرنبيط وسلطة. صدور دجاج مع فاصوليا خضراء وكوسا وسلطة خضراء. كريب عدس محشو بالدجاج أو الجبن أو اللحم المفروم مع المخللات المنزلية.
الفرق بين حمية قاراطاي وحمية الكيتو
الفرق بين حمية قاراطاي وحمية الكيتو
- يوجد تشابه كبير بين حمية قاراتاي وحمية الكيتو. لأن كلاهما يقلل أو يحد من تناول الكربوهيدرات، لكن النظام الغذائي الكيتون أكثر تقييدًا في الكربوهيدرات من حمية كاراتاي ؛ عندما يقتصر نظام كيتو الغذائي على حوالي 5٪ من الكربوهيدرات، فإنه يُمنع أيضًا من تناول معظم أو كل أنواع الفاكهة في النظام الغذائي الكيتون. على العكس من ذلك، هناك بعض أنواع الفاكهة التي يُسمح بتناولها في حمية كاراتاي.
- يؤكد كل من حمية قاراتاي وحمية الكيتو على أهمية تناول البروتين، ولكن في حمية الكيتو، يقتصر تناول البروتين على 25٪ من مدخولك الغذائي اليومي، بينما في حمية كاراتاي لا يوجد حد محدد للبروتينات، يمكنك تناولها. أياً كان ما تريد.
- يدخل الجسم في حالة الكيتون عندما تكون كمية الكربوهيدرات في المحتوى الغذائي اليومي محدودة بما لا يزيد عن 50 جرامًا من الكربوهيدرات، وهذا ما يحدث في نظام كيتو الغذائي. أولئك الذين يتبعون هذا النظام يأكلون الكربوهيدرات، وبالتالي في كثير من الأيام قد تتجاوز كمية الكربوهيدرات 50 جرامًا، مما يمنع الدخول في حالة الكيتون. لا يمنع تناول الكربوهيدرات الطبيعية مثل البطاطس والبطاطس، بل يسمح بتناولها بكميات صغيرة بعد فترة من فقدان الوزن.
غذاء حمية قاراطاي
غذاء حمية قاراطاي
- النظام الغذائي يحتوي على وجبتين فقط في اليوم ولكن يجب أن يكون مشبع ويكفي الجسم طوال اليوم. وتنقسم هذه الوجبات إلى قسمين، وهما مسموحان بهما ومحظوران. لذلك لا بد من وجود بعض التحديات أمامك.
- أما بالنسبة للأطعمة المسموح بها تناول البروتينات البلدية الطبيعية مثل الدجاج والبيض واللحوم والأسماك بعيدًا عن المدخنة والبسطرمة وأنواع الطيور، ولكن هناك العديد من الأطعمة التي يجب أن تعرفها للحصول على قوام رشيق مثل العدس والفول والفول ولكن يجب تجديده كل شهر، لأنه يرفع نسبة السكر في الدم، وكذلك قطعة من الجبن الأبيض، كامل الدسم، قليل الملح، حوالي نصف كف اليد. لا تأكل معها أي خبز أو معجنات نصف كوب (حوالي 100 مل) من المكسرات كبديل للخبز .. جوز (جوز) – بندق – فستق حلبي قليل الملح – لوز – سوداني .. يجب أن يكون بدون تحميص. 8-10 زيتون صغير ملح وليمون وزعتر وصلصة حارة وزيت زيتون يمكن أن يضاف إليها طماطم وفلفل وخيار وفجل وبقدونس ونعناع وجرجير وخضروات طبيعية أخرى بكمية مفتوحة بشرط أن تكون قم بتتبيل الشاي الأخضر أو الليمون أو الحليب بدون إضافة السكر أو المحليات الصناعية أو سكر الدايت. ينصب التركيز في هذا النظام الغذائي على وجبة الإفطار، وهي أهم وجبة في اليوم. واتضح أن وجبة الإفطار القوية التي تحتوي على الكثير من البروتين والدهون الصحية (الزبدة) تزيد من التمثيل الغذائي بنسبة 30٪ خلال 12 ساعة. نتيجة لهذا الإفطار، الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي، فإن السعرات الحرارية المحروقة هي نفس السعرات الحرارية التي يتم حرقها عند الجري لمسافة 4-5 كيلومترات ؛ هذا هو السبب في أن تناول بيضتين (في قوام المشمش) وقطعة من الجبن الأبيض بحجم كف اليد (ليست بحجم علبة الثقاب) هي أهم مصدر غذائي لوجبة الإفطار في الصباح.
- والأطعمة الممنوعة هي النشويات وعلى رأس القائمة الخبز والمعكرونة والأرز والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل التين والرمان والعنب والمانجو والموز والتمر. بالطبع، السكر الأبيض والبني ممنوع منعا باتا في حمية كاراتاي. الامتناع عن تناول جميع الأطعمة المعلبة والأطعمة المحفوظة. تجنب الأطعمة المصنعة من الدقيق، مثل المعكرونة والخبز، وكذلك الشوفان ودقيق الذرة والدقيق البني والنخالة. تجنب الأطعمة المقلية بالزيوت النباتية، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت الكانولا.
رجيم قاراطاي في رمضان
رجيم قاراطاي في رمضان
- من المهم في شهر رمضان معرفة أن النظام الغذائي لإنقاص الوزن ليس مناسبًا لجميع الأشخاص، حيث أثبتت الأبحاث أن نظامًا غذائيًا معينًا لفقدان الوزن يمكن أن يؤثر على شخص واحد، دون أن يؤثر على شخص آخر، وذلك بسبب الاختلاف في الجينات، و نمط حياة كل فرد، ولكن هناك بعض النصائح العامة لنظام غذائي متوازن، حيث يمكن تقسيم الوجبات إلى ثلاثة أقسام الإفطار، والسحور، ووجبة خفيفة في المساء. تناول المجموعات الغذائية الست وهي الكربوهيدرات، والخضروات، والفواكه، والبروتينات، ومنتجات الألبان، والزيوت.
- لوجبة السحور 2 بيضة نصف حلوة يمكن قليها بالسمن، 4 مخلل زيتون مع ملح خفيف، خضروات، طماطم، خيار، جزر، خس وجرجير، مكسرات غير محمصة، جبنة بيضاء، ملح خفيف، شاي بالليمون أو الحليب وبدون سكر زبادي.
- في وجبة الإفطار الإفطار مع كوب ماء دافئ أو تمر واحد فقط، وتناول الدجاج واللحوم والأسماك أو الكباب، وطبق سلطة به زيت زيتون، ويمكن تناول شوربة العدس والكرول والخضروات في هذا النظام. ينصح بعدم تناول أي وجبات جاهزة، وأن يكون الدجاج بلدي بعيداً عن الدجاج المزروع، وعدم تناول أي طعام بين الوجبات، وشرب الكثير من الماء.
- صلاة التراويح هي أيضا فرصة لزيادة حركة الجسم، خاصة بعد تناول الإفطار، مما يزيد من خمول الجسم، والمثابرة في صلاة التراويح تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتسريع عملية الهضم، وبعد الإفطار والتراويح ممكن لممارسة الرياضة سواء في “صالة الألعاب الرياضية” أو في المنزل.
- أما المشروبات التي لا تفسد النظام الغذائي وتحافظ على الوزن فهي مع الوجبات يمكنك تناول أي من هذه المشروبات عصير حليب الفراولة “3 فراولة”، حليب بارد، ماء منقوع 1 تمرة + 1 مشمش عضوي أو خوخ.، كاكاو مع هلام بارد، بين الوجبتين يمكنك تناول أي من هذه المشروبات كركديه مثلج، صودا سادة مع شرائح ليمون، شاي مثلج، عصير ليمون نعناع.