محتويات
فوائد الحمص المسلوق
حمص مسلوق
يعتبر الحمص المسلوق من أشهر البقوليات في العالم، يأتي الحمص بألوان وأشكال مختلفة، فهناك الحمص الأسود، والحمص الأحمر، والحمص الأخضر، ولكن الحمص الأكثر شيوعًا هو الحمص البيج، وتختلف القيمة الغذائية للحمص حسب يحتوي اللون والبقوليات الأخرى مثل العدس على الكثير من البروتين والبروتين. يحتوي على ألياف غذائية. بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن، فإن للحمص المسلوق العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وخاصة للنباتيين الذين يعوضون القليل من العناصر الغذائية التي قد تفقد أجسامهم بسبب نقص اللحوم في نظامهم الغذائي. بعض فوائد الحمص المسلوق.
فوائد الحمص المسلوق
تعود الفوائد العديدة للحمص المسلوق إلى محتواه الغني بعدد من العناصر الغذائية مثل الألياف والبوتاسيوم وأشكال مختلفة من فيتامينات ب والسيلينيوم، وكلها تلعب دورًا في تحسين صحة القلب ككل. سوف يكون. فيما يلي عرض لبعض فوائد مسلوق السلطعون والحمص.
يفيد في علاج فقر الدم
يلعب الحديد دورًا مهمًا في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، وبدونه لا يستطيع الجسم أداء هذه المهمة التي تسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ومن أعراض هذا المرض الشعور بالإرهاق، وفي الحالات الشديدة يكون الجسم قادرًا على القيام بهذه المهمة. المرض يمكن أن يؤدي إلى الموت، ويتم تسليط الضوء على فوائد الحمص المغلي هنا. أثناء تناول الحمص المسلوق، يوفر كوب من الحمص المسلوق 4.7 ملغ من الحديد، والتي تشكل نصف إلى خمس احتياجات الجسم اليومية من الحديد، حسب العمر والجنس. يحتوي الغلي أيضًا على كمية جيدة من فيتامين سي، والذي يلعب أيضًا دورًا في تحسين امتصاص الجسم للحديد.
تحسين صحة العظام والصحة العقلية
محتوى الحمص المسلوق في بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد وغيرها يساعد على دعم قوة العظام وكذلك تحسين بنيتها، وبالتالي فإن من فوائد الحمص المسلوق منع ارتشاف العظام، ومن ناحية أخرى، يلعب الحمص المسلوق دورًا في تحسين الصحة العقلية للإنسان. يحتوي على مركب يسمى الكولين يعمل على التحكم في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى المزاج وحركة العضلات والذاكرة. وتجدر الإشارة إلى أن متطلبات الكولين اليومية للبالغين تتراوح بين 400 مجم و 550 مجم في اليوم.
إنه غير مكلف ويساهم في إنقاص الوزن
يتميز الحمص المسلوق عن غيره من الأطعمة الصحية من حيث السعر الرخيص نسبيًا وسهولة الأكل لأنه من الممكن تضمين الحمص المسلوق في صنع العديد من الأطباق الشهية كالسلطات والشوربات، ويمكن تناوله مع الأرز أو شطائر البرجر، وواحد من أشهر الأطباق مع الحمص المسلوق كمكون رئيسي هو الحمص. يساعد تناول الحمص المسلوق مع الطحينة على التحكم في الشهية وبالتالي فقدان الوزن، لأن الحمص يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات، والتي تعمل معًا لتسريع عملية الهضم، مما يمنح الجسم الشعور بالشبع، كما يساعد بروتين الحمص. بالإضافة إلى زيادة إنتاج الجسم للهرمونات المسؤولة عن تقليل الشهية، وتقليل العدد الإجمالي للسعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم، فإن الحمص نفسه غذاء متوسط المحتوى من السعرات الحرارية.
يحسن الهضم في الجسم
عادة ما يحتوي الحمص المسلوق على الكثير من الألياف، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان، وهناك نوع من الألياف يسمى رافينوز، حيث تتحلل البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتهضم الأمعاء الغليظة ببطء بعد تكسير هذه الألياف، وقد وجدت بعض الأبحاث ذلك اكل الحمص المسلوق مفيد. من ناحية، فهو يجعل حركة الأمعاء أكثر سلاسة، ومن ناحية أخرى، فإنه يزيد من معدلات هذه الحركة.