>>> السعرات الحرارية في الجرجير

السعرات الحرارية في الجرجير

الجرجير

الجرجير هو نوع من الخضار، وهو نبات أخضر بري ذو أوراق ناعمة، وله العديد من الأسماء المختلفة حسب موقعه، ويتميز بمذاقه الحامض ونمو أشجار السرد في جميع أنحاء العالم. وهي أقل شهرة في أمريكا وأوروبا وشمال إفريقيا وتتميز بأزهارها الصغيرة فهي بيضاء اللون ويختلف ارتفاع شجرة الجرجير من 20-100 سم فوق سطح الأرض. قيمة غذائية مميزة ونسبة عالية من مضادات الأكسدة والكاروتينات والفيتامينات فيتامين ج وبعض المعادن المختلفة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، ولكن ما هو عدد السعرات الحرارية في الجرجير

سعرات الجرجير

يعتبر الجرجير من أكثر الخضروات الورقية استهلاكًا مقارنة بالخضروات الورقية الأخرى، وبما أن السعرات الحرارية في الجرجير تقدر بنحو 25 سعرًا حراريًا لكل وجبة، فهو يتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وهو ما يعادل 100 جرام ويتضمن أيضًا

القيمة الغذائية
بروتين 2.58 جرام
إجمالي الدهون 0.66 جرام
الكربوهيدرات 3.65 جرام
الألياف الغذائية 1.6 جرام
الحلوى 2.05 جرام
الكالسيوم 160 ملليغرام
حديد 1.46 ملليغرام
المغنيسيوم 47 ملليغرام
الفوسفور 52 ملليغرام
البوتاسيوم 369 ملليغرام
صوديوم 27 ملليغرام
الزنك 0.47 ملليغرام
فيتامين سي 15 ملليغرام
الثيامين 0.04 ملليغرام
الريبوفلافين 0.09 مجم
النياسين 0.31 ملليغرام
حمض الفوليك 97 ميكروغرام
فيتامين ب 6 0.07 مجم
فيتامين أ 119 ميكروغرام
فيتامين ك 108.6 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 0.09 جرام
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 0.05 جرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.32 جرام

فوائد الجرجير

لطالما ارتبط استهلاك جميع أنواع الفاكهة والخضروات بخطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية الضارة، كما أنها تستخدم في علاج العديد من الأمراض، وتشير العديد من الدراسات إلى أن زيادة استهلاك المغذيات النباتية مثل الجرجير يقلل من المخاطر. وتجدر الإشارة إلى معدلات السمنة والسكري والوفيات بشكل عام، والسعرات الحرارية الموجودة في الجرجير والتوضيح التالي لبعض الفوائد الصحية

  • السرطان الجرجير نبات صليبي يحتوي على الكبريت ويساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الرئة والقولون.
  • ضغط الدم يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يلعب دورًا مهمًا من خلال مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء، وبالتالي تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية وتقليل ارتفاعاتها.
  • هشاشة العظام يحتوي على فيتامين ك. تناوله يقلل من مخاطر كسور العظام، ويمنع هشاشة العظام، ويزيد من امتصاص الكالسيوم، ويقلل من إفراز الكالسيوم في البول.
  • الرؤية وصحة العين يحتوي على العناصر الغذائية المعززة لصحة العين مثل البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين، وهي عناصر مهمة في الحماية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب مهم للعمى لدى كبار السن.
  • صحة القلب والأوعية الدموية تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية أهمها حمض الفوليك الذي يساعد في التحكم والسيطرة على مستوى التوتر وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 29 أبريل 2022