محتويات
داء السكري
مرض السكري هو مرض أيضي مزمن يحدث عندما يتعذر على البنكرياس إنتاج كمية كافية من الأنسولين، والأنسولين هو هرمون ينظم مستوى السكر في الدم، وهو مسؤول عن زيادة قدرة الخلايا على امتصاص الجلوكوز لإنتاج الطاقة، مما يتسبب في أن يرتفع تركيزه في مجرى الدم.
ينتشر مرض السكري في جميع المجتمعات، وفي جميع شرائح المجتمع، فهو غير معروف صغارا أو كبيرا، وتختلف درجة شدته بشكل عام، ولكن يمكن السيطرة عليه، طالما أن هناك عناية واهتمام خاصين، واهتمام يُدفع لمستويات السكر في الدم، لتلافي آثاره السلبية.
عصائر مناسبة لمرضى السكر
يعاني مرضى السكر من عدم القدرة على تناول بعض الأطعمة والمشروبات. لأن هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة أو نقصان معدل السكر في الدم، وبالتالي تؤثر سلباً على صحة مرضى السكر، لذلك يجب اختيار نوع الأطعمة التي تناسب حالتهم الصحية، حفاظاً على ثباتها. أسعارها، لذلك يبقى السؤال هنا ما الذي يمكن أن نأكله، وماذا لا يستطيع وبناءً على ذلك سنتناول الآن أكثر العصائر المفيدة التي يمكن تحضيرها في المنزل والتي تعتبر علاجًا ودواءً لها * عصير الجزر والبروكلي ستة حبات جزر صغيرة، وثمرة قرنبيط، وثلاث أوراق كرفس، وخيار مقشر، وهي تقطع إلى قطع صغيرة، ثم توضع في وعاء. الخلاط المراد عصره، ويمكن إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود لتحسين الطعم.
- عصير الطماطم مع الخس قطّع أربع حبات من الطماطم الطازجة إلى قطع صغيرة، مع بضع قطع من الخس الأخضر، واخلطها في الخلاط لتصبح سائلة، مع إمكانية إضافة مكعبات ثلج لتبريدها.
- عصير الفاصوليا والجزر اخلطي القليل من الفاصوليا الخضراء مع القليل من البقدونس في الخلاط، وأضيفي جزرة صغيرة مفرومة، وعود الكرفس، وفص من الثوم واخلطيهم معًا في الخلاط ليصبحوا عصيرًا.
- عصير التفاح والخيار نأخذ حبة خيار صغيرة ونصف تفاحة خضراء ونصف فلفل حلو، ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونمزجها في الخلاط، ويمكنك إضافة القليل من الكرفس.
- عصير التفاح والجزر اخلطي القليل من السبانخ الطازجة مع نصف تفاحة خضراء، أضيفي جزرة مقطعة، مع القليل من الكرفس، واخلطيها في الخلاط لتصبح عصيرًا.
- عصير اليقطين أحضر بعض قطع اليقطين وقليل من عصير الليمون وملح المائدة، وضعها في الخلاط بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ويمكن إضافة الفلفل لتحسين الطعم.