شرح طريقة صنع البليلة حجازي بالصور، نقوم بتحضير طبق البليلة بعدة طرق حسب طبيعة كل مطبخ، والبليلة الحجازي في المطبخ السعودي من أشهر طرق تحضير البليلة التي يتم تحضيرها من كتكوت مسلوق البازلاء مع بعض الإضافات والنكهات الأخرى، ومن خلال موضوعنا التالي على موقعنا باللغة العربية سنقوم بتوضيح أشهر طرق تحضير خطوات البليلة الحجازية.
محتويات
شرح طريقة عمل حجازي بليلة
بخطوات بسيطة للغاية يمكن لأي رب أن يجهز البليلة الحجازية على طريق السعودية باتباع خطوات الشرح طريقة التالية
المكونات
- كوبان من الحمص منقوعان طوال الليل.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأسود المخفف بالماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
كيف تستعد
- نغسل الحمص جيداً ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف كمية من الماء لتغطية الحمص.
- نضع القدر على النار ثم نضيف الملح ونترك القدر على النار لمدة ساعة حتى ينضج تماما.
- يُرفع القدر عن النار ويتم تصريف الماء.
- نسكب الحمص في طبق التقديم، نضيف الملح والكمون والزبدة ونخلط جميع المكونات.
- تُضاف شرائح الطماطم والبقدونس فوقها للتزيين، حتى تصبح البليلة الحجازية جاهزة للتقديم.
شرح طريقة تحضير البليلة بالبنجر
حضري بليلة حجازي بالشمندر لإعطائها نكهة جديدة ومميزة بشرح طريقة بسيطة وسهلة ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية
المكونات
- خمسمائة جرام من الحمص المسلوق.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- اثنين من البنجر.
- شريحتان من الخيار.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يُقشر الخيار والبنجر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- نضع الشمندر في قدر على النار مع إضافة كمية من الماء ونتركه حتى يغلي تماما.
- أخرجي البنجر من الموقد، وصفيه، وضعي الماء المغلي جانبًا.
- ضعي شرائح الخيار فوق البنجر وأضيفي ماء البنجر.
- تحضير أطباق التقديم وتوزيع الحمص بالتساوي، مع إضافة القليل من ماء الحمص المغلي.
- وزعي كمية من خليط البنجر والخيار مع ماء البنجر المغلي.
- وزعي على الأطباق كمية من خليط الملح والكمون والفلفل الأسود والخل حسب الرغبة، حتى تصبح البليلة جاهزة للتقديم.
شرح طريقة البليلة الحجازية بقدر الضغط
يسهل تحضير بليلة حجازي في قدر الضغط بوقت وجهد أقل باتباع الخطوات الموضحة في الشرح طريقة أدناه
المكونات
- كوبان من الحمص المسلوق.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- الجزر المبشور.
- ملعقة بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- ضعي الحمص في طنجرة الضغط وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الحمص بالكامل.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حوالي نصف ساعة حتى ينضج الحمص.
- ارفعي القدر عن النار، وصفي الحمص من الماء وضعي الماء المغلي جانبًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الليمون وكوب من ماء الحمص المغلي، أضيفي الزيت والثوم المفروم، وتبلي الخليط بالملح.
- يُضاف المزيج إلى الحمص ويُزين بالجزر المبشور والبقدونس ويُقدّم.
كيفية صنع بليلة بدون نقع
بخطوات سهلة وشرح طريقة بسيطة يمكن تحضير حجازي بليلة بدون نقع باتباع الخطوات بالشرح طريقة التالية
المكونات
- مقدار 500 جرام من الحمص.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار كوب لكن ربع عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نضع الحمص في طنجرة الضغط ونضيف الماء لتغطيتها.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى ينضج.
- يُرفع عن النار، يُصفّى الحمّص من الماء ويُترك الماء المغلي جانبًا.
- نخلط الثوم المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويضاف الملح والكمون وماء الحمص المغلي وتخلط المكونات.
- أضيفي الحمص إلى الخليط واخلطي المكونات، ثم اسكبي البليلة في طبق التقديم وقدميها.
كيفية جعل ليلة أم الحلا الحجازية حسب أصولها
تعتبر شرح طريقة أم الحلا من أشهر طرق تحضير البليلة الحجازية في أصولها، كما يسهل تحضيرها في المنزل بالخطوات البسيطة التالية
المكونات
- مقدار كيلو حمص شامي.
- بنجر كبير.
- كيلو خيار شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
كيف تستعد
- يقشر الشمندر ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر على النار مع إضافة كمية من الماء ويترك حتى يرتفع.
- يرفع عن النار، يصفى الماء ويحتفظ به.
- نضع الحمص في قدر على النار ونغطيها بالماء ونضيف ملعقة كبيرة من الملح ونتركها حتى تنضج تماماً.
- يُرفع الحمص عن النار ويُصفى جيدًا.
- يُسكب الحمص في طبق عميق ويُضاف قطع الشمندر وزيت الزيتون وعصير الليمون ويُزين بالبقدونس المفروم.
كيف تعمل الليل من الوقت
يمكن تحضير بليلة حجازي بالشرح طريقة القديمة باتباع الخطوات التالية
المكونات
- كوب ونصف من الحمص منقوع بين عشية وضحاها.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الصنوبر.
كيف تستعد
- صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر على النار وغطي الحمص بالماء.
- اتركي الحمص على النار حتى ينضج تمامًا.
- يُرفع الحمص من الحرارة ويُصفى من الماء.
- يضاف زيت الزيتون والفلفل المفروم والكمون والملح وتخلط المكونات.
- يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر.
كيف تجعل حجازي بليلة مثل المحلات في المنزل
تبحث العديد من الأمهات عن شرح طريقة لتحضير البليلة على الشرح طريقة السعودية، ومحتواها الغذائي وفوائدها على صحة الجسم، كما أنها توفر الطاقة والحرارة للجسم في الشتاء، لذلك يسهل تحضير البليلة الحجازي. إبداء الإعجاب بالمحلات التجارية في المنزل باتباع الخطوات التالية
المكونات
- كوبين من الحمص.
- ملعقة صغيرة كمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الزبدة المخففة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأسود المخفف بالماء.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
- ينقع الحمص في وعاء عميق بكمية كبيرة من الماء مع إضافة صودا الخبز ويتركه طوال الليل.
- في اليوم الثاني، صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر الضغط وغطيه بالماء وضعي القدر على النار.
- اترك القدر لمدة نصف ساعة حتى ينضج الحمص مع إضافة ملح الطعام.
- يرفع عن النار، يصفى الماء ويوضع الحمص في طبق التقديم.
- نضيف الزبدة والكمون والخل الأسود ونزين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويقدم.
فوائد العندليب الحجازي
للحمص قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بفوائد صحية عديدة منها ما يلي
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- يساعد الحمص على تحسين حركة الأمعاء ويمنع عسر الهضم.
- الحمص غني بفيتامين ب الذي يساعد في الحفاظ على الأعصاب وتقويتها.
- يخفف من أعراض القولون العصبي.
- يحرر الجسم من السموم.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم الطبيعي.
- إنه غذاء مفيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- الحمص غذاء يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتمنع الالتهابات والأمراض.
- مفيد لصحة الدماغ ويمنع مرض الزهايمر.
- يقلل الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد على الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد مما يجعله مفيد للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفقر الدم.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأطفال ونموهم.
- علاج التهاب المفاصل.
في ختام موضوعنا سنتعرف على شرح طريقة عمل بليلة حجازي بالرسومات موضحين أشهر طرق عمل بليلة بالشرح طريقة السعودية بخطوات وأسهل طرق تحضيرها في المنزل كالمحلات التجارية لتقديمها على أنت. الأطفال في فصل الأشياء كوجبة مغذية متكاملة العناصر الغذائية.