يعتبر الأرز من الحبوب النشوية وهُو من الأطعمة الرئيسية على المائدة العربية على وجه الخصوص، وهُو أكثر شيوعًا فِيْ معظم دول العالم، وخاصة دول شرق آسيا. يختلف عدد السعرات الحرارية فِيْه باختلاف أنواعه. يوجد أرز أبيض وبني وأرز بسمتي. فِيْها وكذلك الفوائد الغذائية للأرز بالتفصيل.
محتويات
كَمْ عدد السعرات الحرارية التي يحتويها الأرز
لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتويها الأرز لا بد من معرفة القيمة الغذائية للأرز على النحو التالي
- الأرز الأبيض غني بالفِيْتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم.
- يعتبر الأرز البني مصدرًا جيدًا للألياف التي تساعد فِيْ تحسين عملية الهضم.
- يعتبر الأرز غذاء جيد للقلب لاحتوائه على كَمْية قليلة من الدهُون المشبعة والكوليسترول.
سعرات فِيْ كوب أرز
السعرات الحرارية لكل كوب من الأرز هِيْ
- 242 سعر حراري
- إجمالي الدهُون 0.4 جم 1٪
- الكوليسترول والصوديوم 0 ملغ 0٪
- بوتاسيوم 54 مجم.
- كالسيوم 6 ملجم
- بروتين 44 جرام
- الدهُون المتعددة غير المشبعة 1 جرام.
- الدهُون الأحادية غير المشبعة 1 جرام.
سعرات الأرز الأبيض
يحتوي الأرز الأبيض على كَمْية قليلة من الصوديوم، مما يساهم فِيْ التحكَمْ فِيْ ضغط الدم، وهُو مصدر مهم للألياف الصحية. كَمْا أنه يساهم فِيْ تحسين حركة الأمعاء والهضم وكذلك نمو البكتيريا المفِيْدة.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الأرز الأبيض
- سعرات حراريه 111 بوتاسيوم 43 ملجم
- كالسيوم 10 مجم.
- بروتين 62 جرام.
- ألياف غذائية 1.8 جم 7٪ كربوهِيْدرات 23 جم 8٪
- الصوديوم 5 مجم.
سعرات أرز بسمتي
يود اختصاصي التغذية أن يصف الأرز البسمتي بأنه وجبة أساسية تساهم فِيْ توفِيْر الوزن لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهُون والكربوهِيْدرات. تصنف القيمة الغذائية لكوب أرز بسمتي على النحو التالي
- سعرات حراريه 205 كالوري
- بوتاسيوم 55 مجم.
- كالسيوم 16 مجم.
- حديد 1 مجم.
- ألياف غذائية 0.6 جرام 3٪ كربوهِيْدرات 44.5 جرام. دهُون 0.4 جم 1٪
- صوديوم 2 ملجم.
السعرات الحرارية الأرز الأبيض المسلوق
يمكن لمرضى الداء الزلاقي تناول الأرز الأبيض المسلوق لأنه خالٍ من الغلوتين، وكذلك أولئك الذين يعانون من حساسية البروتين. نذكر فِيْ ما يلي القيمة الغذائية لكوب من الأرز الأبيض المسلوق
- 266 سعر حراري.
- كالسيوم 2 ملجم.
- حديد 1 مجم.
- بوتاسيوم 53 مجم.
- دهُون 4 جرام 1٪
- بروتين 84 جرام.
سعرات الأرز البني
يعتبر الأرز البني مصدرًا غنيًا بفِيْتامين ب، لذا فإن تناوله يعد عَنّْصرًا أساسيًا لتحسين صحة الجهاز العصبي. فِيْما يلي نذكر القيمة الغذائية لكوب من الأرز البني
- سعرات حراريه 216 كيلو كالوري.
- كربوهِيْدرات 44 و 8 جرام 15٪
- ألياف غذائية 3.5 جم 14٪
- 5 جرام بروتين.
- كالسيوم 20 مجم.
- بوتاسيوم 84 مجم.
- حديد أقل من 1 مجم.
- الدهُون المتعددة غير المشبعة 6 جرام.
الفوائد الغذائية للأرز
لا شك أن الأرز له فوائد صحية مختلفة لأنه يوفر المعادن والفِيْتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ومنها
- يساهم فِيْ الحفاظ على صحة القولون النشا المقاوم هُو مكون أساسي من مكونات الأرز، ويساهم فِيْ تكوين الأحماض الدهنية فِيْ الجسم، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يساهم فِيْ توفِيْر الطاقة للجسم يوفر الأرز نسبة كبيرة من الكربوهِيْدرات التي يحتاجها جسم الإنسان، ويفضل الكثير من الناس استخدام الأرز الأبيض على البني لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ونسبة عالية من الكربوهِيْدرات.
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب تناول الأرز البني يقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
- دعم العظام والعضلات والأعصاب المغنيسيوم هُو أحد المكونات الرئيسية فِيْ الأرز، وهُو مكون رئيسي للعظام ويساهم فِيْ تفاعلات الإنزيم التي تشارك فِيْ تخليق البروتينات والحمض النووي وهُو ضروري لتقلص العضلات والتوصيل السليم للأعصاب.
فِيْ الختام تحدثنا فِيْ هذا المقال عَنّْ كَمْية الأرز التي تحتوي على سعرات حرارية، وأظهرنا الفوائد الغذائية للأرز والقيم الغذائية لأنواع الأرز المختلفة. نتمنى أن تكون قد استفدت منه وحصلت على موافقتك.