الأطباق الكويتية الرمضانية، تتميز الأطباق الكويتية بمذاقها الشهِيْ وطعمها الشهِيْ. كطبق رئيسي نتعرف من خلال هذا المقال على أشهى الأطباق الكويتية فِيْ رمضان.
محتويات
اكلات رمضانية كويتية
تتميز دولة الكويت بعدد كبير من الأطباق الشهِيْة ذات المذاق الخاص. يوجد العديد من الوصفات الكويتية منها
- الكباب الكويتي عبارة عَنّْ لحم مفروم طازج مضاف إليه المكونات التالية ملح، بهارات، 2 فص ثوم، بصل مبشور.
- الكبسة الكويتية عبارة عَنّْ أرز بسمتي وهُو الطبق الرئيسي للوجبة، ويضاف إليه الزبيب بجانب اللحم بعظامه، ومكونات البصل المفروم ناعماً، والقرفة الناعمة، والحمص الهندي، والحمص.
- الفلاف عبارة عَنّْ عدس كبير الحجم بالإضافة إلَّى المكونات التالية خولنجان صغير، بصل أخضر صغير، فلفل أخضر، ملح.
- حساء المجبوس الكويتي من الأطباق الرمضانية الرئيسية ويقدم بنكهة ونكهة المجبوس الكويتي.
- مناقيش لوحدك خميرة ودقيق أبيض كويتي وملح وزيت ولبن وقمح.
- مرق كابوريا كويتي، كابوريا طازج، زبدة، صلصة طماطم، طماطم مبشورة، زيت طبخ.
أشهى المأكولات الكويتية فِيْ رمضان
تحرص الكثير من النساء على تقديم أشهى وألذ المأكولات فِيْ شهر رمضان المبارك، ويرتبط هذا الشهر دائمًا ببعض الأطعمة الرمضانية، ومنها
الهريسة الكويتية
وهِيْ من أشهر الأطباق الكويتية التي يتم تحضيرها فِيْ شهر رمضان المبارك. المكونات هِيْ
- كيلو لحم بدون عظم.
- نصف كيلو من الهربس.
- ماء.
- ملح.
- 2 مكعبات مرقة ماجي.
- سمن وقليل من السكر.
اكلات رمضانية كويتية
طريقة تحضير الهريسة الكويتية
- تنقع الهريسة لمدة ليلة كاملة وتوضع كَمْية اللحم فِيْ قدر به حوالي ثلاثة أرباع الماء، ثم تضاف الهريسة المنقوعة إلَّى القدر.
- اتركيها على نار عالية وعَنّْدما تغلي، قللي النار قليلاً حتى تصبح النار متوسطة وقلب الوجبة بين الحين والآخر.
- قلّب الهريسة كل نصف ساعة على نار هادئة تمامًا لمدة 4 ساعات وأضف إليها الماء الساخن إذا لزم الأمر.
- تُصفّى العظام وتُهرس جيداً فِيْ وعاء آخر ويوضع الملح حسب المقدار المطلوب، ثم يُمزج المزيج جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يخفق جيداً ويخلط مع الحساء جيداً.
- والهريسة جاهزة وتوضع فِيْ صحون للغرف وتدهن بالزبدة ثم تقدم ساخنة.
أرز كويتي باللحم
وهُو من أشهر الأطباق الرمضانية التي غالبا ما يتم طهِيْها فِيْ رمضان. المكونات هِيْ
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 ورق الغار.
- 3 بصل مقطع إلَّى شرائح.
- بصلة واحدة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ثلاثة أرباع أرز كويتي منقوع فِيْ الماء لنحو نصف ساعة.
- 23 طماطم مقطعة إلَّى مكعبات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود، كَمْون، كركَمْ، زنجبيل، هِيْل مطحون، كزبرة ناعمة.
- رشة ملح.
- 2 حبة لومي أسود.
طريقة تحضير الارز الكويتي باللحم
- نضع القدر على نار عالية ونضيف القليل من الزيت ونضع قطع اللحم فِيْ القدر ونقلب حتى يتغير لونها تماما.
- يُضاف إلَّى اللحم ورق الغار وعيدان القرفة ويُحرَّك مع اللحم جيداً، ثم تُسكب كَمْية الماء على اللحم ويُترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اللحم مستويًا.
- نضع الطماطم ومقدار الفلفل الأخضر والأصفر ونتركها على النار قليلاً، ثم نحضر وعاء آخر بقليل من زيت الزيتون ونضع شرائح البصل، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضع جميع البهارات والبهارات على الوجبة ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الأرز بعد وضع كَمْية الماء وننتظر حتى يمتص الماء تماماً لمدة نصف ساعة فقط حتى اكتمال التسوية.
- الوجبة جاهزة للتلف على أطباق وتقدم ساخنة.
وفِيْ نهاية المقال نود أن نقدم لكَمْ أشهى وألذ الأطباق الرمضانية الكويتية، والتي تعتبر من أشهر الأطباق الكويتية التي لها مذاق خاص، ولا رحلة بدونها خلال شهر رمضان المبارك فِيْ الكويت.