محتويات
بيض
يعتبر البيض من أهم وأقدم وأرخص مصادر الغذاء الموجودة في الطبيعة، والتي عرفها الإنسان وبدأ يأكلها بكثرة منذ العصور القديمة، واستطاع الإنسان تدجين الطيور منذ القدم واستفاد من لحومها وبيضها مثل الأوز. والدجاج والبط. تتكون البيضة في جسم الدجاجة وتخرج من جسدها جاهزة.
تتكون البيضة عادة من عنصرين مهمين، ولكل عنصر قيمة غذائية عالية، وهي أن العنصر الأول هو بياض البيض الذي يسمى لغويًا الصفار، والعنصر الثاني هو صفار البيض، وهو ما يسمى لغويًا صفار البيض. . إنه مرتفع ورخيص في السعر مقارنة بالعديد من الأطعمة، وتوافره في معظم أوقات السنة دون انقطاع، ودخول التكنولوجيا في عملية الإنتاج. هناك العديد من الأنواع الأخرى من البيض، بما في ذلك بيض الديك الرومي، وبيض الأوز، وأنواع عديدة، وأصبح البشر نعامًا مستأنسًا ويستخدمون بيض النعام واللحوم في الطعام.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين هـ، فيتامين د، فيتامين ك، فيتامين ب 12، نسبة قليلة من الماء، أحماض دهنية، بعض الكربوهيدرات، نسبة كبيرة من الطاقة، القليل من الكوليسترول، كمية جيدة من البروتينات النباتية والجوانين وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على بعض المعادن المفيدة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم.
الفوائد الصحية للبيض
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية ويقوي العضلات والعظام والمفاصل. لاحتوائه على بروتينات.
- علاج حالات فقر الدم. لاحتوائه على الحديد وفيتامين ب 12.
- يقوي مناعة الجسم (جهاز المناعة) ويقي من العدوى، وانتقال الفيروسات من شخص لآخر، وأمراض الأنفلونزا.
- يساعد على تحسين البصر ويحافظ على سلامة العين ويمنع إعتام عدسة العين.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم.
- يساعد على تنشيط الكبد وحمايته من الأمراض.
- يغذي الدماغ والعقل ويحقق التركيز.
- وهو مفيد للمرأة الحامل حيث يساعد على نمو الجنين بشكل سليم.
- يمنع السمنة ويفقد الوزن.
- يقوي الذاكرة ويمنع ظهور مرض الزهايمر لاحتوائه على فيتامين ب 12 المهم.
فوائد بياض البيض للبشرة
- يتم تضمين منتج بياض البيض في تركيبة معظم أقنعة الوجه (الماسك) للبشرة لتنشيط البشرة وإعطائها الكثير من الحيوية واللمعان.
- يعطي الجلد الكثير من البياض ويمنع تغير لون الجلد.
- يمنع ظهور بثور الزوان وحب الشباب على الوجه والجلد، لأن هناك عناصر في البيض وبياضها تحارب الخلايا الدهنية في الجلد.
- يحسن النسيج الداخلي للبشرة ويزيل الخلايا الميتة.
- يكافح علامات وعلامات الشيخوخة ويحمي البشرة من التجاعيد العميقة.
- ينعم البشرة ويمنحها تدفقًا رائعًا.
- يرطب البشرة ويحميها من العوامل الجوية بسبب وجود البوتاسيوم.
- يشد معظم ترهلات الجسم، خاصة عند فقدان الوزن.