فيتامين ب 12

فيتامين ب 12، ويسمى أيضًا كوبالامين، هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وهذا الفيتامين له فوائد عديدة على جسم الإنسان، لأنه من الفيتامينات المهمة في عمل الجهاز العصبي والدماغ، وله أيضًا دور مهم وفعال في بناء وتكوين خلايا الدم.

الكمية الموصى بها لكل فرد تختلف حسب الجنس والعمر. تحتاج المرأة الحامل إلى كمية تتراوح بين أربعة إلى ثلاثة عشر ميكروغرامًا، ويحتاج البالغون من الرجال والنساء إلى ثلاثة ميكروجرام، والأطفال دون سن ستة أشهر يحتاجون إلى نصف ميكروجرام، بينما يحتاج الأطفال من سن ستة أشهر إلى عام إلى أن يكون جسمهم حوالي واحد ونصف ميكروجرام، وأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات يحتاجون إلى 2 ميكروجرام من فيتامين ب 12، والأطفال من سن 4 إلى 6 سنوات يحتاجون اثنين ونصف ميكروجرام، بينما يحتاج الأطفال فوق سن السادسة إلى ثلاثة ميكروجرام من فيتامين ب 12، لذلك يجب على الجميع الالتزام بهذه الكميات دون زيادة أو نقصان ؛ لأن كلا الحالتين تنعكس سلبًا على الجسم.

مصادر فيتامين ب 12

  • يحتوي صفار البيض على كمية جيدة من فيتامين ب 12.
  • الجبن وخاصة البارميزان والسويسري والفيتا والموزاريلا.
  • يوفر لحم البقر، وخاصة الضلوع، والخصر، والضأن، كشريحة من لحم الضأن 60٪ من الجرعة اليومية من فيتامين ب 12.
  • تحتوي المأكولات البحرية، مثل المحار والكافيار، على جرعة من فيتامين ب 12 تبلغ عشرة أضعاف الكمية الموجودة في بيض الدجاج وسرطان البحر والأسماك بشكل عام والأخطبوط.
  • الحليب.

أعراض نقص فيتامين ب 12

  • فقر الدم، وفقر الدم الحاد في بعض الأحيان.
  • الشعور بالتعب والضعف، يصبح لون الجلد شاحبًا، وتزداد عدوى اللسان ويزداد نزيف اللثة.
  • زيادة معدل التنفس وضربات القلب.
  • حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي وخاصة في المعدة، وعادة ما تكون هذه الاضطرابات مصحوبة بالإمساك أو الإسهال وفقدان الوزن السريع.
  • تظهر الكدمات بسرعة، وفي بعض الأحيان تكون هذه الكدمات مصحوبة بنزيف.
  • تنميل وخز في أصابع اليدين واليدين وصعوبة في المشي.
  • تلف الخلايا العصبية وخاصة في الدماغ، وينتج عن هذا الضرر الخرف وفقدان الذاكرة والارتباك.

من المهم معرفة أن نقص فيتامين ب 12 عند الأطفال يجعلهم عرضة لضرر دائم وشديد بالجهاز الهضمي، وحل مشكلة نقص فيتامين ب 12 بشكل عام يكون بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، أو عن طريق تناول أقراص أو الحقن.

أعراض زيادة فيتامين ب 12

كل من يتناول فيتامين ب 12 بكمية زائدة يعرض نفسه للعديد من المشاكل والعيوب الصحية، بما في ذلك

  • الطفح الجلدي.
  • إسهال.
  • أرق.