محتويات
السلطات
لا يمكن حصر الفوائد التي توفرها الخضار لجسم الإنسان، ومن أفضل وأفضل الطرق للحصول على كل الفوائد فيها هو تحضير السلطة التي تحتوي على عدة أنواع مختلفة من الخضار الموسمية والطازجة، وهي خيار ممتاز طريقة الاستفادة من الخضروات المتبقية لديك، ولمساعدتك في تحضير أفضل أنواع السلطات في هذا المقال، سنقدم لك وصفتين لذيذتين للسلطة الخضراء.
سلطة جرجير بالجبنة البيضاء
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من التوت المجفف.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة ونصف خل.
- ملعقة ونصف من الخردل.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- أربعة أكواب من الجرجير.
- كوب جوز أمريكي مقطع.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الأبيض المفتت.
كيف تستعد
- نضع التوت المجفف في وعاء صغير، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثم يصفونه من الماء.
- في وعاء آخر، اخفقي عصير البرتقال والخل والخردل مع الزيت.
- نضيف التوت والملح والفلفل الأسود لخليط العصير، ونضع الجرجير في وعاء كبير، ثم نتبّل بصلصة البرتقال، ونضيف الجبن الأبيض في الأعلى، وقدّمه مع الدجاج المشوي أو الخضار المسلوقة.
سلطة اسبانية
المكونات
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت كانولا.
- رأس كامل من الخس.
- علبة حمص.
- نصف كوب لوز مقشر.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
كيف تستعد
- اخلطي قشر البرتقال والعصير والخل والمايونيز والخردل والفلفل الحلو والصلصة الحارة والثوم في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على صلصة ناعمة وسلسة.
- اخلطي الخس والبقدونس في وعاء كبير، ثم أضيفي التتبيلة وزيني السلطة بالجبن المبشور.
سلطة السبانخ مع رقائق الخبز المقرمش
المكونات
- كوب من رقائق الخبز الجاهزة متوفر في الأسواق، وأي نكهة تفضلها.
- ستة أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة مثل الشمر أو البقدونس.
كيف تستعد
- اخلطي الحليب والملح والفلفل الأسود والأعشاب المفرومة.
- ضعي رقائق الخبز والسبانخ والخيار في وعاء التقديم، ثم اسكبي عليها خليط الحليب والبهارات وقدميها.