محتويات
خلية نحل
تعتبر خلية النحل معجنات طرية، ذات مذاق لذيذ، يرغب فيها الكبار والصغار، وهي مصنوعة من عجينة عادية، أو عجينة مدتها عشر دقائق. يأخذها الأطفال إلى المدرسة، وإليك أسهل طريقة لتحضير وصنع النحل بعجين مدته عشر دقائق.
عشر دقائق زنزانة
تميل الكثير من ربات البيوت إلى استخدام العجينة الدقيقة، لعمل معظم أنواع المعجنات، لأنها أكثر ليونة من العجين العادي، ويجب تحضيرها واستخدامها خلال عشر دقائق، لذلك سميت بهذا الاسم، وإليك طريقة تحضيرها .
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
- خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية المذابة في الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ماء دافئ للعجن.
الحشوة
- جبنة كيري، لافاش كيري، جبنة بيضاء، أو جبنة صفراء (للحشوة).
لتزيين
- بياض البيضة
- ملعقة سمسم.
- ملعقة الفاصوليا السوداء
كيف تستعد
- لتحضير العجينة
- تخلط المكونات الجافة مع بعضها، ثم يضاف الزيت والخميرة، وتخلط جيداً، وبعد ذلك يتم خلط العجين تدريجياً بالماء، حتى يصبح قوام العجين طرياً، ويجب أن تستمر مدة العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم غطي العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق لتستخدميها.
- نحضر الفرن ونتركه يسخن من القاع على درجة حرارة 150 درجة.
- دهن صينية الفرن بالزيت النباتي.
- عجينة العشر دقائق مقسمة إلى كرات بحجم كرة الجولف.
- رتب الكرات في صينية الفرن على شكل خلية نحل (كرة في الوسط وحولها عبارة عن كرات، ويجب أن تكون الكرات قريبة من بعضها البعض، بحيث تكون على شكل خلية عند طهيها).
- عند الانتهاء من صف الكرات، بفرشاة خاصة، يتم طلاء الوجه العلوي للكرات ببياض البيض، ثم يرش السمسم والفاصوليا السوداء على بياض البيض بطريقة منظمة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم قومي بتشغيل الجزء العلوي من الفرن، واتركي الصينية حتى يصبح لون العجين ذهبيًا، حوالي 5 دقائق.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتقسم إلى خلايا نحل.
- يتم تقديم معجنات خلية النحل مع الشاي أو العصير بجميع أنواعه، ويمكن أيضًا تقديم المخللات والزيتون أو الخضار مثل الخيار والطماطم المفرومة معها.