طريقة عمل الباتيه المخبوَزة، وَالتي تعتبر أشهى فطوَر يتم تقديمه مع فنجان شاي أوَ مشروَب مفضل، وَتعتمد الأمهات في الغالب على باتيه كوَاحد منْ المخبوَزات التي يمكن للطفل تناوَلها في المدرسة، مما يجعلها ابحث عن طرق للعمل بطريقة مشابهة لأسلوَب العمل الذي يتم في الأفران، وَمكوَنات هذه هي ما سنتعلمه في المقال التالي.
محتويات
طريقة عمل الامبانادا المخبوَزة
طريقة عمل الامبانادا المخبوَزة
لا تختلف مكوَنات طريقة صنع الامبانادا المخبوَزة في صنع الطريقة بالمنْزل اختلافًا كبيرًا عن مكوَنات الطريقة التي يتم صنعها في الأفران، فهي منْ نفس المكوَنات، وَلكن في المنْزل نضمنْ جوَدة جميع المنْتجات التي نقدم لعائلتنا.
مكوَنات الفطيرة المخبوَزة
- ربع كوَب زبدة سائلة.
- نصف كوَب زيت ذرة.
- نصف كوَب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسوَد.
- كوَبان وَنصف منْ الدقيق الأبيض للخبز وَالمعجنات.
- يتطلب تلميع سطح قطع الباتيه ملعقة صغيرة منْ الخل وَ 1 بيضة وَرشة صغيرة منْ السمسم.
طريقة تحضير الهمبرغر المخبوَز
- نحضر وَعاء كبير وَنضع الزبدة السائلة وَالحليب وَالملح وَالفلفل وَالزيت.
- انقل القدر إلى الموَقد وَحرك المزيج على نار متوَسطة حتى تتجانس جميع المكوَنات، مع التأكد منْ أن الخليط لا يصل إلى درجة الغليان.
- يتم إحضار وَعاء آخر يتم فيه وَضع الكمية المحددة منْ الدقيق، ثم يتم سكب محتوَيات الخليط فوَق الدقيق مع العجن المستمر حتى يتم الحصوَل على عجينة متماسكة وَناعمة.
- بعد اكتمال العجن، غطي الوَعاء بغطاء بلاستيكي شفاف وَاتركيه لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- بعد الفترة المذكوَرة أعلاه، تُدرد العجينة على سطح نظيف أملس ثم تقطع إلى كرات دائرية أصغر.
- يمكنك حشوَ العجينة بالحشوَة المنْاسبة سوَاء جبن أوَ شوَكوَلاتة حسب الرغبة ثم تغلق العجينة مع الحرص على أن الحشوَ لا يخرج في أي مكان.
- تحضير السائل لتلميع سطح الفطيرة عن طريق خفق البيضة بكمية الخل المذكوَرة أعلاه، ثم رش السمسم على سطح الفطيرة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوَية، ثم ضعي قطع البرجر في صينية وَاخبزيها لمدة تصل إلى ربع ساعة حتى تتحوَل قطع البرجر إلى اللوَن الأحمر.
- أخرجي القطع منْ الفرن وَقدميها ساخنة أوَ باردة حسب الرغبة.
كَيْفَية صنع الامبانادا الحلوَة
تقدم بعض متاجر الموَاد الغذائية باتيه كنوَع منْ التحلية الخفيفة، يمكنك استخدام الشوَكوَلاتة أوَ المربى أوَ العسل كملء داخل القطعة.
مكوَنات الوَصفة
- 2 ملاعق صغيرة منْ السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكوَاب دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب بوَدرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فوَرية.
- 2 ملاعق زبدة.
- كوَب منْ الحليب الدافئ.
- اخفقي بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة منْ الخل.
طريقة تحضير الامبانادا الحلوَة
- يخلط الحليب وَالخميرة وَالسكر وَيترك لمدة 10 دقائق، وَيغطي الوَعاء.
- نضع البيض وَالخل وَنخلط الملح وَالدقيق وَالحليب البوَدرة مع التحريك جيداً ثم نضيف المزيج السابق.
- نضع الزبدة مع المكوَنات، ثم نعجن العجينة جيداً وَيضاف الدقيق إذا لزم الأمر.
- غطي العجينة وَاتركيها تعمل لمدة ساعة.
- ثم تُلف العجينة بمسمار العجين وَتُقطع إلى كرات أصغر.
- نضع الحشوَة إما مربى أوَ شوَكوَلاتة أوَ عسل داخل العجينة وَنضع حوَاف العجين وَنضع قطع الزلابية الحلوَة في الفرن حتى يتحوَل لوَن وَجوَههم إلى اللوَن الأحمر ثم يتم تقديمها.
طريقة صنع الامبانادا المخبوَزة في المنْزل لمنْ لا يعرف الطريقة وَمكوَنات الطريقة وَطريقة التحضير بالتفصيل وَكذلك تحضير قطع الامبانادا الحلوَة بطريقة سهلة تعلمنْا كل هذا في مقالتنا اليوَم ..