محتويات
فوائد الشعير المسلوق
مغلي الشعير
يصنع الشعير المسلوق عن طريق غلي الشعير بالماء على نار لفترة مناسبة ثم تصريف الماء من الحبوب أو إضافة القليل من التحلية أو عصير الفاكهة عن طريق إبقائه منقوعًا وخلطًا جيدًا. وتجدر الإشارة إلى أن الاحتفاظ بالحبوب في مشروب الشعير المغلي يزيد من محتوى السعرات الحرارية، ورغم قلة محتواها من الدهون، لا ينصح بتناول أكثر من حصتين، حيث يوفر كوب الشعير المسلوق حوالي 700 سعرة حرارية للجسم. يوفر الشعير المسلوق المكرر يوميًا سعرات حرارية وأليافًا أقل. بعض فوائد الشعير المسلوق موصوفة.
فوائد الشعير المسلوق
يتكون الشعير المسلوق بشكل أساسي من حبوب الشعير المغلية بالماء، وهي من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ العصور القديمة، ولا تستخدم هذه الحبوب على نطاق واسع كمكون رئيسي في العديد من أطباق الطعام. هناك فوائد عديدة للشعير المسلوق، منها
غني بالألياف والفيتامينات والمعادن
تُعزى العديد من فوائد الشعير المسلوق إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، حيث تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك، وقد وجدت بعض الأبحاث صلة بين تناول وجبات عالية. حمية الألياف وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لتحقيق التوازن بين مستويات البكتيريا في الأمعاء، يجب تقليل النسبة المئوية لأحد أنواع بكتيريا الأمعاء الشائعة في الشعير المسلوق، وخاصة الالتهابات اللاهوائية الضارة بشكل عام. صحة البطن والقلب والمفاصل والأعضاء التناسلية في الجسم.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم
من أهم فوائد الشعير المسلوق دوره في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، والذي يُعزى إلى مركبات كيميائية للشعير تسمى مركبات توكول التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
تحقق من مستويات سكر الدم لديك
يعتبر مغلي الشعير مفيد لمرضى السكر حيث يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم إذا شرب بعد الأكل، وفي هذا السياق يجب أخذ الشعير المسلوق الخالي من السكر بعين الاعتبار، وهو من فوائد الشعير المسلوق. يحتوي مرضى السكر على وفرة من المواد المؤكسدة مع الأجسام المضادة، والتي لها دور في تحسين صحة مرضى السكر ككل.
فقدان الوزن
من فوائد مشروب الشعير المسلوق أنه يساهم بشكل صافي في تقليل السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص خلال النهار، خاصة عند شرب مشروب الشعير المغلي كبديل عن شرب المشروبات المحلية بالمحليات الصناعية. يمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية. وذلك لأن شرب السوائل، بما في ذلك الشعير قبل الوجبات، ساعد أيضًا في إنقاص الوزن، نقلاً عن إحدى الدراسات التي أظهرت زيادة فقدان الوزن في المجموعة التي شربت الماء قبل الوجبات. اخسر الوزن عند تناول نظام غذائي مقارنة بمجموعة لا تفعل ذلك مع كلا المجموعتين.