فوائد سمك الهلبوت

سمكة الهلبوت

ينتمي سمك الهلبوت الأطلسي إلى مجموعة الأسماك المفلطحة لأنها أكبر سمكة مفلطحة وتعيش في المحيطين الهادئ والأطلسي. يزن 325 كجم، ويكون الجانب ذو العينين عادة بني أو أسود أو أخضر بينما الجانب ذو العينين أبيض على الجانب الآخر، سمك الهلبوت المحيط الهادئ أصغر من المحيط الأطلسي وللأسف أصبح هذا. نادر في بعض المناطق بسبب الصيد الجائر ومزايا سمك الهلبوت سيتم مناقشتها أدناه.

الأنواع المسطحة

قبل التعرف على فوائد سمك الهلبوت، سنتحدث عن أنواع سمك الهلبوت حيث يتم تقسيمه إلى مجموعتين رئيسيتين، الهلبوت الأطلسي والهلبوت الهادئ، ومن ثم سنتعرف على النوعين الرئيسيين من سمك الهلبوت

السمك المفلطح الأطلسي

هذه الأنواع مستوطنة في شمال المحيط الأطلسي وهي سمكة قاعية يسكنها هذا النوع على أعماق تتراوح من 50 إلى 2000 متر، وهي من أكبر أنواع الأسماك في العالم ومثل هذا الحيوان. مهددة بالانقراض بسبب الصيد الجائر ومعدل النمو البطيء، يمكن أن يعيش سمك الهلبوت الأطلسي حتى 50 عامًا.

المفلطح المحيط الهادئ

هذه الأنواع موطنها شمال المحيط الهادئ وتتميز بأجسام على شكل ماسة يبلغ عرضها ثلث طولها. يفضل سمك الهلبوت المحيط الهادئ التواجد في درجات حرارة تتراوح من 3 إلى 8 درجات مئوية. يفرغ هذا النوع بيضه خلال أشهر الشتاء ويُعرف باسم سمك الهلبوت.

فوائد سمك الهلبوت

يعتبر سمك الهلبوت من الأسماك المفيدة للإنسان لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات ومضادات الأكسدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في محاربة بعض الأمراض وتحسين صحة الجسم. من بين فوائد سمك الهلبوت ما يلي

  • غني بالمغذيات الدقيقة أثناء تناول 160 جرامًا من سمك الهلبوت، يمكن تلبية ثلث الاحتياجات الغذائية من الفيتامينات والمعادن لأن سمك الهلبوت يحتوي على النياسين والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12.
  • مصدر للبروتين عالي الجودة يستطيع الهلبوت توفير جميع احتياجات الجسم من البروتين بجودة عالية، حيث يتكون البروتين من أحماض أمينية تساهم في جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
  • يساعد في مكافحة الالتهابات يحتوي الهلبوت على السيلينيوم والنياسين وأوميغا 3، حيث تساعد هذه المواد في تقليل الآثار السلبية للالتهابات المزمنة الضارة بالصحة.
  • تحسين صحة القلب قد يحتوي سمك الهلبوت على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعد في تحسين صحة القلب ومحاربة بعض الأمراض.