عادة ما تحدث زيادة الوزن بسبب استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم، ويحدث فقدان الوزن نتيجة اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة، وعادة ما يسبب فقدان الوزن في معظم الحالات هو فقدان كتلة الدهون في الجسم، ولكن في حالات اتباع نظام غذائي شديد القسوة، أو فقدان الكثير من الوزن، فقد يفقد الجسم البروتين وعناصر أخرى. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى ولو كانت نسبة صغيرة من فقدان الوزن لها فوائد عديدة لصحة الجسم ؛ تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن فقدان 5-10٪ من وزن الجسم يحسن ضغط الدم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول أيضًا.
كيفية اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن
معرفة السعرات الحرارية التي يحتاجها كل شخص تختلف كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص في اليوم بناءً على عدة عوامل ؛ مثل عمره وجنسه ووزنه وطوله ونشاطه اليومي، وتختلف كمية السعرات الحرارية الموصى بتناولها حسب هدف الشخص ؛ أي إذا كان الجميع يحاول إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه أو زيادته، ولكن بشكل عام فإن الاحتياجات اليومية المقدرة من السعرات الحرارية للمرأة تتراوح ما بين 1600-2400 سعرة حرارية، بينما تتراوح الحاجة للرجال ما بين 2000 إلى 3000 سعر حراري، وللحصول على إنقاص الوزن يوصى بتقليل ما بين 500-1000 سعرة حرارية من متطلبات السعرات الحرارية اليومية، مما يؤدي إلى خسارة ما بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد تقريبًا في الأسبوع.
اتبع خطة أو برنامج نظام غذائي يومي تروج العديد من المجلات والمواقع والإعلانات التلفزيونية لبعض الأنظمة الغذائية التي تدعي أنها مناسبة لجميع الأشخاص، وفي الحقيقة لا يوجد نظام غذائي واحد مناسب لجميع الأشخاص، فقد تكون بعض الأنظمة الغذائية مناسبة لبعض الأشخاص لكنها قد تكون ضارة بالآخرين ولكن بشكل عام كما ذكرنا سابقًا ؛ في كل وجبة رئيسية يحتاج الإنسان إلى مزيج من المجموعات الغذائية المذكورة سابقاً، وفيما يلي مثال على كيفية ذلك