محتويات
بروكلي
ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط واللفت والملفوف واللفت والجرجير. وقد أطلق عليه اسم سوبرفوود بفضل قيمته الغذائية العالية وقلة السعرات الحرارية. تمت إضافة فوائد كبيرة للجسم، مما جعل المتخصصين يدعون إلى أهمية إدماجه في نظام غذائي صحي. الخضروات الصليبية في الوقاية الكيميائية من السرطان. تم تحديد المنظمات اللاجينية كأهداف مهمة للوقاية الكيميائية من سرطان البروستاتا. علاج خلايا سرطان البروستاتا البشرية بالسلفورافان (SFN)، وهي مادة كيميائية من براعم البروكلي والبروكلي، تمنع المنظمات اللاجينية مثل إنزيمات هيستون ديستيلاز (HDAC)، ولكن من غير المعروف ما إذا كان النظام الغذائي الغني ببراعم البروكلي يؤثر على الآليات اللاجينية في النموذج في الجسم الحي لسرطان البروستاتا.
الثوم
ينتشر الثوم المزروع في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت الأرض تتكون من عدة فصوص، أوراقها سميكة مخططة ولها رائحة نفاذة مميزة. تم استخدامه من قبل البشر لأكثر من 7000 عام وكان لفترة طويلة من الأغذية الأساسية في الشرق الأوسط، ويستخدم في الطهي والأغراض الطبية. نظرًا لأن الثوم مصمم للاستخدام بكميات صغيرة كتوابل، فمن الصعب جدًا تحليل كمية الثوم التي يستهلكها الشخص بناءً على استبيان.
كتب الباحث جي يون كيم ووهران كوان. من إدارة الغذاء والدواء الكورية. “لبعض هذه الأسباب، على الرغم من أن هذه الة المنهجية وجدت العديد من الدراسات حول تناول الثوم والسرطان، فإن معظم النتائج تشير إلى الحاجة إلى دراسات إضافية.”
لم تجد نتائج الة أي دليل موثوق به على وجود صلة بين تناول الثوم وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة أو الثدي أو الرئة أو بطانة الرحم “. على الرغم من محدودية البحث، إلا أن هناك أدلة موثوقة على وجود علاقة بين تناول الثوم والقولون والبروستاتا والمريء. Arnexus وسرطان الفم والمبيض والكلى. ” {الباحثون}