المعكرونة أو المعكرونة أو المعكرونة هي واحدة من المعجنات الجافة المجوفة، بما في ذلك المعجنات الأسطوانية أو المشطوفة أو الحلزونية أو الصدفيّة، المصنوعة من القمح الصلب أو الأرز المطبوخ في الماء أو المرق.
- مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- تساعد العملية الطويلة والمعقدة لهضم الكربوهيدرات في المعكرونة على خفض نسبة السكر في الدم، وإطلاق الطاقة، وتوفير المزيد من النشاط.
- يحتوي على نسبة عالية من السوائل مما يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يقوم بتوصيل السيروتونين إلى الدماغ لضمان الشعور بالامتلاء والراحة.
هل تساءلت يومًا ما إذا كانت المعكرونة سيئة، فلماذا يعيش الإيطاليون كل هذه المدة هل يعرف الإيطاليون سر طول العمر . سنتحدث عما يأكلونه بالضبط.
يعيش الإيطاليون لفترة أطول من أي منطقة أخرى في أوروبا.
في سردينيا، يرتبط الإيطاليون باليابانيين على أنهم يعيشون أطول فترة.
من بين 1091 مقيمًا فوق 105 عامًا، هناك 951 أنثى. هذا بسبب هرمون الاستروجين. يمكن أن يعمل الإستروجين كمضاد للأكسدة ويبطئ التعرض للجذور الحرة وتلف الحمض النووي.
محتويات
ما المختلف في المعكرونة في أوروبا
- لا يوجد الجليفوسات.
- غير مدعم بالحديد والفيتامينات الصناعية.
المزيد من النقاط حول المعكرونة
- نوع القمح المستخدم في المعكرونة هو القمح الصلب، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويهضم ببطء شديد.
- لن ترفع المعكرونة من نسبة السكر في الدم في البداية، لكنها ستزيد من نسبة السكر في الدم في غضون ساعات قليلة.
- يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 45-50 مقارنة بالخبز وهو 70
أنا لا أوصي المعكرونة. أنا فقط أقول إن جودة المعكرونة أفضل في إيطاليا منها في أمريكا.
النظام الغذائي الإيطالي النموذجي في سردينيا
- لحم.
- سمك.
- المحار.
- الخضار (الكثير من الأرضي شوكي).
- زيت الزيتون.
- ميرتو (الجهاز الهضمي).
- ليس الكثير من السكر.
- ليس الكثير من المعكرونة.
- بعض الخبز.
- بعض النبيذ.
كما أنها تعتقد أن السر وراء طول عمرهم هو أسلوب الحياة المتواضع والمشي.