فوائد البازلاء الخضراء

فوائد البازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء هي خضروات شائعة ويتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم وتأتي على شكل بذور كروية صغيرة وتوجد في القرون التي ينتجها نبات Pisum sativum، ولكن في الحقيقة البازلاء الخضراء ليست من الخضروات، ولكنها جزء من البقول. الفصيلة التي تنتج من نباتات تحمل قروناً تحتوي على بذور. لكن البازلاء الخضراء غالبًا ما تستخدم وتباع كخضروات وتباع مجمدة أو طازجة أو معلبة. أما بالنسبة لتصنيفها للأعشاب، فتعتبر البازلاء الخضراء من النباتات النشوية مثل البطاطس، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة تسمى النشا، وهناك أنواع عديدة مثل البازلاء الصفراء والبازلاء. البازلاء السوداء والأرجوانية هي البازلاء الخضراء الأكثر شيوعًا، وستتناول مقالتنا الأخيرة فوائد البازلاء الخضراء.

فوائد البازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء غنية بالفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين K و C وحمض الفوليك، وكذلك المنغنيز والألياف. توضح النقاط التالية بعض الفوائد الهامة للبازلاء الخضراء لجسم الإنسان

يحسن الهضم

البازلاء غنية بالألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وهذه الألياف تدعم انتظام الأمعاء، لذا فإن جعل البازلاء جزءًا من وجباتك اليومية سيكون فكرة جيدة.

منع فقر الدم

البازلاء غنية بالحديد ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم، وإذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من مخزون الحديد، فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل البازلاء سوف يحمي الجسم من أي مضاعفات، حيث لا يستطيع الجسم إنتاج دم أحمر صحي. الخلايا التي تحمل الأكسجين الكافي

تقوية جهاز المناعة

البازلاء غنية بفيتامين ج وتجعلها واحدة من أفضل الأطعمة التي تعزز المناعة. حصة واحدة من البازلاء توفر نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. تحتوي براعم البازلاء أيضًا على فيتوليكسين، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع بكتيريا الملوية البوابية التي تسبب قرحة المعدة. سرطان الاثني عشر والمعدة.

القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

في المقال، الذي يذكر فوائد البازلاء الخضراء لجسم الإنسان بسبب محتواها الغذائي الغني، وحقيقة أن البازلاء غنية بالماء وقليلة السعرات الحرارية نسبيًا، فإضافتها إلى النظام الغذائي سيجلب العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم وتظهر القيمة الغذائية لكوب من البازلاء المحضرة بالغليان والطهي بدون إضافة البازلاء المجففة من الماء حوالي 160 جرام. الملح هو