محتويات
بسبوسة
البسبوسة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط. وهو نوع من العجين محشو بعدة حشوات مثل الكريمة والجبن وجوز الهند وغيرها الكثير. يمكن جعلها بسيطة. ، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يحبونه، وخاصة الأطفال، ويتعلق الأمر كثيرًا بطريقة تحضيره، ومكوناته موجودة في أي منزل، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير البسبوسة وتصنيعها. الكريمه اضافة الى اسهل طريقة لتحضير البسبوسة وصنعها بجوز الهند.
بسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوب وربع سميد ناعم.
- كوب وربع حليب مجفف.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- كمية الزبدة.
- علبتان من الكريمة.
- كمية القطر حسب الحاجة.
- كمية من الفستق للتزيين.
- سبع علب قشطة طازجة.
كيف تستعد
- اخلطي الزبدة، والسميد، والسكر، والحليب، والبيكنج بودر مع بعضها البعض باستخدام يديك، وأضيفي ثلاث علب من الكريمة، وقلبي جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
- نصف الخليط في صينية غير لاصقة، ويدهن بالزبدة.
- نخفق الكريمة جيداً بملعقة خشبية حتى نحصل على سائل كريمي ونضيفه فوق طبقة البسبوسة، ونضع النصف الآخر من عجينة البسبوسة فوق الكريمة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ضعيه لمدة ربع ساعة، وعندما يتغير لونه أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالفستق.
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
- كوب سميد.
- كوب حليب سائل.
- بيضتان.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب من القطر.
- مكونات القطر
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- اخلطي السميد والحليب السائل والبيض والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- خذ صينية متوسطة الحجم غير لاصقة، وادهنها بقليل من الماء، واسكب المزيج في الصينية.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية فيه، لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونغطيها بالشراب ونزينها بجوز الهند ونقدمها وهي ساخنة.
- لتحضير الشراب
- نخلط الماء والسكر جيداً، على نار متوسطة، وعندما يذوب السكر نضيف عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر، ونتركها على النار حتى تصبح ثقيلة.