محتويات
الحبوب والبقوليات
تعتبر الحبوب من أهم العناصر الغذائية لصحة الجسم. لأنه يعطي فوائد عديدة ومختلفة لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة أبرزها الفيتامينات، ومن خلال الموقع الرسمي يسميه البعض البروتين النباتي الذي يميزه أكثر من مصادر اللحوم أو الحيوانات هو توافره وسعره المناسب، وبالتالي قدرة الجميع على شرائه وتناوله، ومن أبرز فوائده أنه يقي الجسم من الإصابة بأمراض كثيرة ؛ أبرزها سرطان الرئة. لأنها غنية بالإستروجين. لذلك سنتطرق هنا إلى أبرز هذه الحبوب وأكثرها استخدامًا واستهلاكًا بين الناس، والتي تشمل ما يلي.
الأنواع والبقوليات
- الفاصوليا هي من البقوليات الأكثر شيوعاً والأكثر انتشاراً، وتزود الجسم بفوائد عديدة ؛ لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات بالإضافة إلى الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والحديد ومن أبرزها ما يلي
- يخفف الاضطرابات النفسية التي تصيب الجسم مثل التوتر والضغط على وجه التحديد.
- يقوي القلب من خلال قدرته على زيادة مستوى الكوليسترول في الجسم.
- يحمي جهاز المناعة الجسم من العديد من الأمراض.
- يستخدم كمدر للبول ومنشط للهضم.
- يخفف آلام الكلى ويزيل القيء.
- العدس سواء العدس الأسود أو الأصفر. كلاهما يحتوي على كميات جيدة من البروتين والألياف ؛ لذلك فإن لها فوائد عديدة منها
- يقوي الدم وبالتالي يقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة تلك المتعلقة بفقر الدم ؛ ولأنه غني بالحديد فهو يعالج الجسم منها.
- يقي القلب من العديد من الأمراض وخاصة المزمنة.
- يعطي الإحساس بالدفء لأنه غني بالألياف التي تعتبر مصدر للطاقة.
- كما أنه يعالج العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي وأبرزها الإمساك.
- الفاصوليا الجافة أو كما يسميها الكثيرون الفاصوليا البيضاء، والتي تعطي الجسم الكثير من الفوائد، ومن أهمها ما يلي
- نظف الكلى من الكثير من الأوساخ، وخاصة الرمل.
- يساعد في تخفيف وتقليل أعراض أمراض القلب المختلفة وارتفاع الضغط. لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم.
- يعمل على وقف نشاط الخلايا السرطانية وخاصة الكيميائية منها.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- تنشط الذاكرة لأنها غنية بفيتامين ب.
- يساعد على هضم الطعام وبالتالي ينقص الوزن ؛ لأنها غنية بالألياف.
ومن الجدير بالذكر هنا أن الإفراط في تناول البقوليات والإفراط في تناولها قد يعرضك للعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، وتحديداً المتعلقة بانتفاخ البطن والغازات الناتجة، كما أنه ليس من الأطعمة التي ينصح بتناولها من يعاني من مشاكل وعلاج. عيوب القولون.