طريقة عمل أطباق رمضانية سهلة بالصور. يعتبر شهر رمضان من الأشهر المعروفة لها طقوس معينة في تحضير الطعام، فهو يختلف عن باقي الشهر في هذه العادة، حيث أنه شهر العبادة والصيام، ولذلك تكثر فيه التجمعات العائلية ومن خلال الموقع الرسمي رغبة الصائمين في الحصول على وجبات لذيذة ومحببة، لذا تبحث أغلب ربات البيوت عن أفضل الأطباق الرمضانية السهلة واللذيذة التي يمكن أن يقدموها في العشاء الرمضاني لأفراد أسرهم.
محتويات
كيفية تحضير أطباق رمضانية سهلة بالصور
من المؤكد أن إعداد وجبات لذيذة لعائلتك هو أمر ممتع، لكنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد، خاصة بالإضافة إلى العديد من مسؤولياتك الأخرى. ويصبح الأمر أكثر صعوبة في شهر رمضان، مما يجعل تحضيرها تحديًا بالنسبة لك. وجبات شهية ولذيذة قبل وقت الإفطار، لكن لا تقلقي سيدتي لأننا سنقدم لك العديد من وصفات الطعام الرمضانية السريعة والسهلة، ستتمكنين من تحضيرها في وقت قصير.
يخنة بامية مع لحم ضأن
مكونات
- رطل واحد من البامية المجمدة.
- رطل من لحم الضأن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- رأس صغير من الثوم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبتان من الطماطم المتوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- كوبان من المرق.
- أرز أبيض مطبوخ.
كيفية التحضير
- سخني قدرًا كبيرًا من الزيت النباتي على نار عالية.
- نقطع البصل إلى أرباع ونضيفه إلى القدر.
- أضيفي مرق اللحم والدجاج إلى البصل واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي زيت الزيتون في قدر آخر على النار، وقطعي الثوم والبامية وأضيفيهما إلى زيت الزيتون.
- اتركي الثوم والبامية يقليان على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الطماطم المقشرة، ودبس الرمان، ومعجون الطماطم إلى خليط البامية.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل ونضيفه إلى وعاء اللحم.
- نترك القدر مع اللحم والبامية على نار خفيفة لمدة ساعة، حتى ينضج اللحم ويكثف معجون الطماطم.
- نسكب البامية واللحم في أطباق التقديم، ونقدمهما إلى جانب الأرز الأبيض.
برجر دجاج مكسيكي
مكونات
- صدر دجاج.
- عصير ليمونة واحدة.
- ثلاث شرائح من الجبن.
- نصف أفوكادو.
- حبتان من الطماطم الكرزية المفرومة.
- فص صغير من الثوم المبشور.
- ثلاث شرائح من الهالابينو المكسيكي المفروم.
- خبز بريوش مكسور.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
كيفية التحضير
- ضعي عصير الليمون والكاتشب على الثدي.
- تسخين مقلاة على نار عالية، ثم وضع الدجاج فيها لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج تماماً من جميع الجوانب.
- أضيفي الجبنة واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ضعي الكعك على صينية الخبز ليحمص.
- اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون المتبقي، ثم أضيفي الطماطم الكرزية والثوم والجلابينو وتبلي بالقليل من الملح.
- وزعي خليط الأفوكادو في قالب المافن ثم أضيفي الدجاج.
أرز لبناني مع نودلز
مكونات
- كوبان من الأرز طويل الحبة.
- كأس من الماء.
- كوب من الشعرية.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
كيفية التحضير
- اغسليه جيداً عدة مرات، ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم وغطيه بالماء.
- ننقع الأرز في الماء لمدة ثلث ساعة.
- سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- أضيفي النودلز وحركيها باستمرار حتى تحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي الأرز إلى النودلز واستمري في التقليب حتى يتغطى الأرز جيداً بزيت الزيتون.
- يتبل الأرز بالملح.
- أضيفي ثلاثة أكواب ونصف من الماء إلى الأرز واتركيه حتى يغلي حتى تقل كمية الماء بشكل ملحوظ، ثم خففي حرارة النار وتأكدي من تغطية القدر.
- نترك الأرز على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أطفئي النار على الأرز واتركيه في القدر لمدة عشر دقائق.
- نسكب الأرز في طبق التقديم، ونزينه بالصنوبر المحمص.
شاكرية باللحم
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 رطل من لحم البقر قليل الدهن، مقطع ومقطع.
- مكعبان من مرق اللحم البقري.
- ماء لتغطية اللحم.
- ورق الغار.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من البرد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أرز جاهز للتقديم.
- 910 جرام زبادي.
كيفية التحضير
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم إلى الزيت واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
- قلبي اللحم وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيته.
- أضيفي ورق الغار ومكعبات مرق اللحم واتركيه حتى يغلي.
- حرك الخليط على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة كاملة مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الحليب ونشا الذرة إلى اللحم، واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
- سخني ملعقة الزيت المتبقية مع الثوم المهروس على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
- يُضاف الثوم المقلي إلى الحساء ويُتبل بالملح.
- ضعي شوربة الشاكرية في وعاء التقديم وقدميها مع الأرز.
باستا الدجاج بالكريمة
تفضل كل امرأة التنوع في الأطعمة التي تقدمها لأفراد أسرتها على وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، حتى يحصل الصائم على ما يكفيه من العناصر الغذائية التي فقدها خلال فترة الصيام لتمنح جسمه النشاط والحيوية. عرفناك سيدتي على طريقة عمل مكرونة الدجاج بالكريمة وصفة رائعة ولذيذة. .
مكونات طبخ الدجاج
- أربعة صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
- نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
مكونات طبخ المعكرونة
- 12 أونصة من السباغيتي.
مكونات كريمة الطبخ
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف بصلة صغيرة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- بصل أخضر مقطع.
- حبتان من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب ثقيل.
- كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من جبنة البارميزان.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
كيفية التحضير
- قم بإعداد صدور الدجاج عن طريق تقطيعها أفقيًا لتخفيفها، ثم تجفيف الدجاج بمنشفة ورقية.
- نخلط الدقيق، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والبهارات الإيطالية في وعاء كبير، ونخلط المكونات جيداً.
- نغلف صدور الدجاج بخليط الدقيق من جميع الجوانب.
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضعي صدور الدجاج المطحونة في المقلاة الساخنة واطهيها لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- تحضير الصلصة بإضافة الزبدة والبصل المفروم وفصوص الثوم المهروسة إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يتحول البصل والثوم إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي البصل الأخضر المفروم والطماطم وملعقة كبيرة من الدقيق إلى المقلاة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكريمة والخل والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأحمر إلى الخليط واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- استخدمي مخفقة أو ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- تحضير المعكرونة عن طريق طهيها حسب تعليمات العبوة.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة وحركيها حتى تمتزج على نار خفيفة لمدة أربع دقائق.
- أضيفي الملح إلى الخليط، ثم أعيدي الدجاج إلى خليط المعكرونة واتركيه يسخن لمدة خمس دقائق.
- يُقدم الدجاج فوق المعكرونة ويُرش بجبنة البارميزان.
طريقة عمل كنافة رمضان
الكنافة من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، ويكثرون تناولها في الشهر المبارك، حيث تقدم عادة بعد الانتهاء من صلاة التراويح مع العصائر أو القهوة. يتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة ونكهة، وهنا نقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير الكنافة في وقت سريع وبنكهة لذيذة.
مكونات
- كوب كبير من الزبدة المذوبة.
- ربع كوب من العسل.
- نصف كيلو كنافة مجمدة في ثلاجة الفريزر.
- نصف كوب شراب بارد.
- الورق المصقول.
- كوب من المكسرات المفضلة لديك.
كيفية التحضير
- قطعي الكنافة المنفصلة إلى قطع صغيرة.
- ضعي كوباً من الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الكنافة، وحركي جيداً حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي المكسرات والعسل إلى الكنافة، وقومي بتحريك الخليط جيداً.
- دهن صينية الجلاش بالزبدة ثم وضع الحشوة على طول صينية الجلاش.
- لف ورقة الجلاش على شكل أسطواني، ثم تحضير ورقة أخرى، ودهنها، ثم لف الأسطوانة بداخلها.
- نقطع أسطوانة الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم بنفس الحجم.
- أحضري صينية مدهونة بالزبدة، وضعي قطع الجلاش عليها، مع الحرص على دهنها جيداً بالقليل من الزبدة.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية الجلاش والحشوة.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب فوقها الشربات البارد على الفور.
وفي الختام، ننهي مقالتنا بعد أن تعلمنا طريقة تحضير أطباق رمضانية سهلة بالصور باستخدام عدة وصفات سهلة ومميزة. وتعلمنا أيضًا طريقة عمل مكرونة بالدجاج والكريمة اللذيذة والرائعة المذاق، وتحدثنا عن طريقة عمل كنافة رمضان بالطريقة الأصلية.