قال البروفيسور إنغو فروبوس إن “الميتوكوندريا” هي محطات طاقة صغيرة توجد في آلاف الخلايا في الجسم، ومهمتها تزويد الجسم بالطاقة اللازمة عن طريق تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة مفيدة.
أوضح عالم الرياضة في جامعة الرياضة الألمانية في كولونيا أنه عندما تفرط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البيتزا والمعكرونة، فإن ما يعرف باسم “الجذور الحرة” يتزايد، مما يضعف “الميتوكوندريا”، مما يؤدي إلى تخزين الدهون في الجسم ثم السمنة. كما أنه يسرع شيخوخة الخلايا.
لتجنب ذلك، يجب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات باعتدال، مع مراعاة تقوية “الميتوكوندريا” من خلال ممارسة رياضات التحمل مثل المشي والركض وركوب الدراجات والسباحة.