محتويات
أفضل 10 وصفات صحية للسلطة
سلطة
طبق السلطة هو طبق يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، وإلى جانب الفوائد التي يقدمها للجسم أثناء الأكل، تدخل السلطة الوجبة كنوع من المقبلات. القدرة على تسريع الشعور بالشبع، وعاء السلطة عادة ما يتكون من الخضار المقطعة أو الفواكه من جميع الأنواع. بالنسبة لبعض السلطات، بالإضافة إلى المحليات مثل الفلفل أو الملح أو أي نوع من التوابل، تختلف الوجبات في كمية السعرات الحرارية. أنها تحتوي عليها اعتمادًا على المكونات، لكنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام، وسيتم ذكر بعض من أفضل 10 وصفات صحية للسلطة في هذه المقالة.
القيمة الغذائية للسلطة
تعتبر السلطة من أكثر الأطباق المغذية، حيث تحتوي على حمض الفوليك والكاروتينات والليكوبين الموجود في الخضروات النيئة، وكذلك الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين هـ، وبعض الصلصات المتخصصة بكميات كبيرة.
فوائد تناول السلطة
السلطة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف التي توفر العديد من الفوائد للجسم. تساعد الألياف الموجودة في السلطة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن الألياف غير القابلة للذوبان تحمي الجهاز الهضمي وتساهم في تكوين السلطة. بالإضافة إلى تزويد الجسم بالبروتين اللازم، وخفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
سلطة وإنقاص الوزن
تساعد السلطات التي تحتوي على كميات كبيرة من الخضار على زيادة فرصة فقدان الوزن. تحاول الألياف غير القابلة للذوبان البقاء في المعدة لفترة طويلة وبالتالي تجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة. يفضل اختيار الأوراق عند تحضير السلطة. لها لون أخضر غامق مثل السبانخ والجرجير بسبب محتواها. بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ودور الفيتامينات في حماية وتقوية الجسم، يمكنك محاولة استبدال الوجبات عالية السعرات الحرارية بطبق جانبي من السلطة لتجنب ذلك. فقدان الوزن. تكسب أثناء الانخراط في نشاط بدني.
أفضل 10 وصفات صحية للسلطة
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن السلطات تختلف في طرق تحضيرها وتحضيرها، وقد يحتوي بعضها على نسبة عالية من الخضار الورقية والبعض الآخر قد يتواجد في أنواع أخرى من الخضار، ولكن تستمر الفائدة على الرغم من اختلاف المكونات و 10 سيتم ذكر أفضلها وصفات سلطة صحية وحديثة
سلطة فيتا بالفراولة
سلطة الفراولة هي واحدة من أفضل 10 وصفات صحية للسلطة لاحتوائها على مضادات الأكسدة، معظمها شرائح الفراولة وأوراق السبانخ واليوسفي وجبن الفيتا، وفيتامين سي الموجود في الفراولة يساعد على تسهيل امتصاص الحديد في أوراق السبانخ بكفاءة عالية. كما يساعد فيتامين سي في تقليل الجذور الحرة في الجسم حيث أنه من أهم مضادات الأكسدة، فضلاً عن قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
سلطة الكاجو وبذور الكينوا
الكينوا هي بذرة غنية بالبروتين وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، وتساهم المكسرات مثل الكاجو في إضافة الدهون الجيدة، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة التي توفرها الخضروات في هذا الطبق. ملفوف، فلفل حلو، كينوا، كاجو بألوان مختلفة … عسل، جوز الهند، زيت السمسم، هذه الأنواع من السلطات لا تحتوي على أي مكونات محسوسة، لذلك يمكن تقديمها للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين وفول الصويا.
سلطة المعكرونة والتونة
سلطة معكرونة التونة هي إحدى السلطات غير التقليدية التي تضيف نوعاً من التغيير إلى عالم السلطات، مما يجعلها واحدة من أكثر 10 وصفات صحية للسلطات. طماطم، مكرونة مسلوقة، تونة، زيت زيتون، بصل أحمر، خل بلسمي، خيار ورشة ملح وفلفل. وتكمن فائدة هذه الأنواع من السلطات في قدرتها على توفير البروتين والنشا والدهون الصحية في طبق واحد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والزيت. توجد أحماض مثل أوميغا 3 في التونة.
سلطة الطماطم والخيار والكينوا
الكينوا هي بذرة غنية بالبروتين الكامل مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين للنباتيين. يوفر الكينوا جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا توجد في بعض النباتات. تحتوي هذه السلطة في الغالب على الطماطم والخيار وبذور الكينوا وزيت الزيتون. الخل البلسمي وعصير الليمون والثوم والقليل من السكر والملح والبروتينات والألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، لذلك يمكن اعتبار هذا النوع من السلطة وجبة بديلة لتناول طعام الغداء.
سلطة القرنبيط مع الطحينة
سلطة القرنبيط هي سلطة لذيذة مصنوعة من البروكلي وزيت الأفوكادو والفلفل الأحمر المدخن والحمص المطبوخ والكرفس والخس الأحمر والبصل الأحمر. يوفر هذا النوع من السلطة ما يكفي من البروتين مع الحمص. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تتحكم في امتلاء المعدة.
سلطة يونانية
تقدم السلطة اليونانية مظهر السلطة التقليدي مع بعض التعديلات مثل إضافة زيت الزيتون والدهون الأحادية غير المشبعة من الخس الأحمر وجبن الفيتا والزيتون الأسود والجبن الأحمر وجبن الفيتا وهي مصدر جيد للبروتين. البصل بالإضافة إلى كمية معتدلة من زيت الزيتون لحماية صحة القلب من الزيوت المهدرجة.
سلطة البروكلي
البروكلي نبات صليبي غني بمضادات الأكسدة مثل الألياف والسلفورافان، ويتميز هذا المكون بخصائصه المضادة للالتهابات ودخوله عالم السلطات، مما يجعله من أفضل 10 وصفات صحية للسلطة. شرائح عند التقديم.
سلطة العدس والليمون
العدس هو أحد المكونات المستخدمة في صنع الحساء، وليس من غير المألوف غمسه في السلطات. يحتوي العدس على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساهم في الشعور بالامتلاء. يتم الجمع بين السلطات بشكل أساسي مع العدس والماء أو مرق الدجاج والليمون والثوم والبقدونس والطماطم والخيار وجميع أنواع الفلفل الحلو للاستمتاع بنكهة لذيذة.
سلطة روبيان مكسيكي
يعتبر الجمبري من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله مصدرًا صحيًا للبروتين الضروري لنمو الجسم. يحتوي الجمبري أيضًا على عنصر السيلينيوم، والذي بدوره يقوي مناعة الجسم. يساعد مكونه على تزويد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية وإعدادها مثل أوميغا 3. نحتاج جمبري، زيت زيتون، عصير ليمون، فاصوليا حمراء، ذرة، أوراق خس، طماطم، ملح، فلفل أسود، أفوكادو. تُمزج المكونات في طبق وتُقدم باردة.
سلطة صيفية
حصل على اسمه بسبب تعدد استخداماته واستخدام أنواع مختلفة من الخضار مثل الجزر والفلفل الأحمر والخس والأفوكادو والذرة، ويخلط بمزيج من الريحان وعصير البرتقال مما يضيف نكهة حادة. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، تساعد الخضار الموجودة في دعم الجسم بالمعادن والفيتامينات خلال أشهر الصيف، بينما تساعد الدهون غير المشبعة على زيادة فرص امتصاص المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات K و E و A.