محتويات
حليب
قد يكون الحليب مكونًا أساسيًا لنظام غذائي صحي، حيث يزود الشخص بمصدر جيد للكالسيوم والبروتين وفيتامين د والبوتاسيوم. ومع ذلك، فإن اختيار الحليب بشكل عشوائي أو الإفراط في تناوله يمكن أن يسهم في حدوث مشاكل وعيوب مثل زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب، وهناك العديد من أنواع الحليب غير الصحية التي تُباع في الأسواق، حيث قد تسبب الإصابة بالقلب. مشاكل وعيوب ناتجة عن كمية الدهون الموجودة فيها، أو قد تحتوي على كمية كبيرة من السكر مثل الموجود في الحلوى، لذلك يجب على الشخص قراءة المعلومات المكتوبة على العبوة بعناية حتى يتمكن من شراء الأنسب له. .
تلف الحليب
- السكر تقوم بعض الشركات بإدراج السكر كمكون رئيسي في منتجات الألبان الخاصة بهم، مع العلم أنه يحتوي بشكل طبيعي على حوالي 11 جرامًا من السكر في الكوب الواحد، ولكن العديد من الأصناف المنكهة منه تحتوي على ضعف هذه الكمية، لذلك غالبًا ما يتم تعزيز الحليب بنكهة الفاكهة والسكر . مركزة بدلاً من الفاكهة الطازجة، وهذا لا يؤدي فقط إلى زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية الكبيرة، بل يزيد أيضًا من مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، لذلك يجب على الشخص قراءة المعلومات والنشرة الموجودة على عبوة الزبادي، وشراء خفيف وقليلة الدسم، وأفضل وأفضل من ذلك، اشتري الزبادي العادي، وأضف إليه نكهة وفاكهة طازجة في المنزل.
- الدهون المشبعة ترفع الدهون المشبعة نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة أو ترفع مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكري من النوع الثاني، ويعد الحليب من المصادر الغنية بهذه الدهون، حتى لو كان يتناول الشخص الحليب العادي، فهو يحتوي على حوالي 5 جرامات من الدهون المشبعة في الكوب الواحد، خاصةً إذا كان مصنوعًا من الحليب كامل الدسم. أما اللبن المصنوع من الحليب الخالي من الدسم فهو لا يحتوي على أي نسبة من الدهون المشبعة ولكنه غني بالعناصر الغذائية المهمة في نفس الوقت.
- خطر الإسراف قد يفرط الإنسان في تناول الأطعمة التي يشاع أنها صحية ومفيدة للجسم، حيث يعد ذلك عذراً لتناول كميات كبيرة من الطعام، وخاصة الإفراط في تناول الحليب المحلى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، على الرغم من أنها قد تكون البديل الأفضل والأفضل للحلويات الأخرى، إلا أنه يجب على الشخص تناولها باعتدال، حيث حددت العديد من الأبحاث كمية منتجات الألبان التي يجب تناولها يوميًا بثلاثة أكواب فقط.
- اعتبارات إضافية من الفوائد الصحية للزبادي أنه يحتوي على بكتيريا جيدة تساعد كلا من الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، بينما تعتبر هذه المعلومات صحيحة بشكل عام، فهي لا تنطبق على جميع أنواع الحليب، لذلك يجب على الشخص أن يبحث لهذا الفائدة تكمن في المعلومات المكتوبة على عبوة الزبادي بالرغم من احتوائها على بكتيريا حية في مرحلة ما إلا أن تسخينها يؤدي إلى قتلها، وهذا ينطبق على أصناف الزبادي المجمدة.