محتويات
دجاج
الدجاج من الأطعمة التي لا يستطيع كثير من الناس الاستغناء عنها، حيث يتميز الدجاج بطعمه اللذيذ مهما كانت طريقة طهيه، بالإضافة إلى فوائده العديدة والمختلفة. هناك طرق عديدة لعمل الدجاج في الفرن، وله العديد من الطرق والوصفات المختلفة والمتنوعة، وفيما يلي نذكر بعض طرق ووسائل شوي الدجاج بالفرن.
دجاج مشوي مع جبن بارميزان وثوم
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- سحق الثوم.
- كوب من فتات الخبز الجاف.
- ثلثي كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ستة صدور دجاج، مقطعة إلى أنصاف، منزوعة الجلد والعظام.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وخمسة وسبعين درجة مئوية ودهن صينية شواء بقليل من الزيت.
- يُمزج زيت الزيتون والثوم في وعاء واحد ويُخلط جبن البارميزان وفتات الخبز والفلفل والريحان في وعاء آخر.
- اغمس الدجاج في خليط الزيت والثوم ثم في خليط فتات الخبز.
- رتبي الدجاج على صينية الشواء ورشي باقي خليط الخبز وجبنة البارميزان.
- نخبز الدجاج في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
دجاج مشوي بالعسل والخردل
مكونات
- ستة صدور دجاج مشوية، مقطعة إلى أنصاف.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نصف كوب عسل.
- نصف كوب خردل.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وخمسة وسبعين درجة مئوية.
- رشي الملح والفلفل على صدور الدجاج حسب الرغبة، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- يُمزج العسل والخردل والريحان والبابريكا والبقدونس جيدًا في وعاء ويُسكب نصف الخليط فوق الدجاج ويُدهن جيدًا بالفرشاة حتى يغطى بالكامل.
- نخبز الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة ثم نقلب الدجاج ونغطيها ببقية الخليط.
- اخبزيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إضافية أو حتى تنضج تمامًا.
دجاج بالنكهة الايطالية
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب مايونيز.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الثوم.
- ثلاثة أرباع كوب بقسماط بنكهة البهارات الإيطالية.
- أربعة صدور دجاج، مقطعة إلى أنصاف، منزوعة الجلد والعظام.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتين وعشرين درجة مئوية.
- اخلطي المايونيز وجبنة البارميزان ومسحوق الثوم في وعاء واحد وضعي فتات الخبز في وعاء آخر.
- اغمس الدجاج في وعاء من المايونيز، ثم في طبق للخبز حتى يغطى بالكامل.
- نضع الدجاج في صينية خبز ونخبز لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.