محتويات
أفضل الأطعمة لتطهير الكبد
تطهير الكبد
تعتمد صحة الجسم على قدرته على التخلص من السموم التي تدخله من مصادر مختلفة مثل الأطعمة المصنعة، وتلوث البيئة، ومنتجات العناية بالجسم. يتخلص الجسم من السموم عبر الكبد، لذلك يحتاج الكبد إلى التطهير. الحفاظ على الصحة والقدرة على أداء هذه الوظيفة المهمة بالإضافة إلى وظائف أخرى، فهي مهمة مثل تنقية الدم، ومعالجة العناصر الغذائية، والبروتينات، والكوليسترول، وإنتاج الصفراء، وكذلك تخزين بعضها، مثل فيتامين أ والحديد. . من الضروري هضم الدهون، وتفكيك المركبات الضارة مثل الهرمونات والأدوية، والحفاظ على استقرار مكونات الدم، وإنتاج المركبات اللازمة لتخثر الدم، وتخليص الدم من المركبات الضارة مثل الأمونيا والبيليروبين. تشرح هذه المقالة دور الطعام في دعم صحة الكبد من خلال التركيز على أفضل الأطعمة لتطهير الكبد. .
أفضل الأطعمة لتطهير الكبد
يعتمد تطهير الكبد على تطهير النظام الغذائي من الأطعمة التي تشكل خطراً على صحة الكبد أولاً ؛ ومن أهم هذه الأطعمة التي تحتوي على الزيوت المهدرجة أو الدهون المتحولة، والسكر الأبيض المكرر والنترات، وهي مادة حافظة تضاف إلى الأطعمة سريعة الذوبان. تركز اللحوم وبعض الأطعمة المصنعة على تناول الطعام بشكل أفضل لاحقًا. تشمل الأطعمة التي تطهر الكبد ما يلي
أفضل الأعشاب والتوابل
يعتبر شوك الحليب أو شوك الحليب من أفضل الأعشاب لإزالة السموم وبالتالي من أفضل الأطعمة لتطهير الكبد. يمكن تناوله كمكمل غذائي تحت إشراف طبي أو تحضيره كشاي غني. الهندباء هي أيضًا عشب مدر للبول في سيليمارين يقوي الكبد ويساعد على تجديد خلاياه. الدويلة من أفضل الأعشاب لتنقية الدم والغذاء مفيد لصحة الكبد والكركم ضروري. تعتبر التوابل داعمة لصحة الكبد بسبب قدرتها على تقليل الالتهابات في الجسم، لكن الفائدة تكون أفضل عند استخدام مكملات الكركم، وهو ما يجب الرجوع إليه، بسبب قلة توافرها الحيوي.
أفضل الخضار والفواكه
أفضل الخضروات والفواكه لتطهير الكبد غنية بالبوتاسيوم وهو عنصر مهم لتطهير الكبد وكذلك خفض ضغط الدم وصحة الدورة الدموية، والبطاطا الحلوة هي المصادر الرئيسية للبوتاسيوم، وهناك أيضا معجون الطماطم (أغنى من الطماطم نفسها) والشمندر والأوراق والسبانخ والموز. تشمل الخضراوات المفيدة الخضروات العائلية الصليبية، بما في ذلك البروكلي، حيث يساعد تناولها في تقليل تلف الكبد وزيادة مستويات إنزيمات تطهير الكبد. الصبار والعنب والجريب فروت والتوت البري والتوت البري غنية بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة الكبد وتقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.
أفضل أنواع اللحوم
يعتبر كبد البقر (لحم البقر أو الضأن) وكبد الدجاج من أفضل الأطعمة لتطهير الكبد، حيث أنهما مصدر لمركب “الكولين” الضروري لنقل الكوليسترول من الكبد وبالتالي لا يمكن تناولهما من المصادر التي تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. الكبد ونقصه الحاد يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد، ومع ذلك فمن النادر أن تناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 تعمل على الحفاظ على مستويات إنزيمات الكبد وتقليل التراكم في الكبد. حيث أن زيادة نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكبد، مع ضرورة تقليل مصادر أوميغا 6 وخاصة الزيوت والدهون النباتية.
أفضل المشروبات
من أفضل المشروبات لصحة الكبد عصائر الخضروات الطازجة لاحتوائها على مجموعة من الخضروات ويمكن أن تكون من أصعب الأنواع الطازجة في الأكل وسهلة الهضم مما يسهل على الكبد امتصاصها. يمكن دمج الأنواع غير السارة مثل الكرنب والبروكلي مع أنواع أخرى لذيذة مثل الخيار والجزر والبنجر، ويمكن استخدام الأوراق مثل البقدونس والنعناع والزنجبيل للحصول على نكهة مميزة وفائدة أفضل. من ناحية أخرى أكدت الدراسات التي أجريت على الفئران التجريبية أن تناول عصير البنجر يزيد من مستويات تصفية إنزيمات الكبد ويقلل من الالتهابات، ويؤكد أن الشاي الأخضر له نفس التأثير الإيجابي على الكبد كما أكدت ذلك الدراسات الأخرى التي أجريت على الفئران التجريبية. يجب التركيز على شرب كمية كافية من الماء كل يوم لأنها من أفضل الطرق للوقاية من أمراض الكبد وخاصة السرطان والكبد الدهني، كما أن تناولها يرفع مستوى مضادات الأكسدة في الكبد ويساعد الكبد على التخلص من السموم. من الجسد.